如何制作绿豆沙(绿豆沙的确切方法)

自制豆沙馅干净卫生，用途也很广泛。你可以为你的家人做馅饼、豆沙包、蛋黄蛋糕等等。我几乎没有在外面买过豆沙馅。除了高脂肪和各种添加剂，我自己在家做的，低脂低糖，原味绿豆味。很多朋友问我，怎么做才能让豆沙口感细腻？通过分享一个精确的方法，成品可以很容易地保存和揉成一个球。

不要买豆瓣酱，多做一些储存起来。过年的时候，做豆沙包或者甜点来接待亲朋好友。它既健康又美味。有办法让味道变得细腻。下面我会详细分享。一公斤绿豆可以产出三公斤豆瓣酱。

【自制豆沙馅】

【食材】绿豆

【调料】冰糖

1、提前一天晚上，将绿豆浸泡一夜，然后第二天操作，而且冲泡的时间要足够。

2.煮绿豆。如果想节省时间，可以直接用高压锅，不用绿豆也可以参加水。你可以用一根手指左右选择烹饪效果。

3、绿豆可以煮到这种又软又烂的程度，所有的破皮都裂开，倒入碗中，稍微冷却。

4.技术资源网，将绿豆倒入破壁机中，加入适量清水，使技术资源网成为细腻的绿豆糊。注意加入适量的水，因为水以后会被炒干。

5.准备一个不粘锅，倒入打好的绿豆沙，丢入几块冰糖，打开小火把冰糖烧开，不停搅拌驱散内部水分。

6.炒至能结块，倒入适量食用油，继续搅拌。技术资源网络让豆瓣酱完全收油。翻炒后豆瓣酱不会粘锅铲，关火冷却，硬度刚好。

7.锅盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，随身携带，避免表面干燥。一斤绿豆可以产出三斤豆瓣酱，细腻香甜。是不是特别简单？你可以一次赢。

技能总结

提前泡一晚上绿豆。如果想节省时间，可以用高压锅调节烹饪方式。在破壁机中，加入少量水，研磨成细末。锅中加入冰糖，翻炒水，关火冷却，冷藏保存。