苏州的特产(苏州十大经典特色美食小吃)

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苏州特产(苏州十大经典特色美食小吃)

苏州,简称“苏”,古称姑苏、平江,是江苏省地级市,国家历史文化名城和风景旅游城市。苏州不仅风景优美,还是中国四大小吃之一。可见苏州技术资源网的人是有生活激情的。苏州的特色小吃丰富多样。苏州十大特色小吃中,你吃过几个?

1、枣泥饼

枣糕是江苏苏州的传统小吃。吃的时候用筷子搅一搅再拉开,因此得名,拉饼,是典型的苏式饼。方法很简单。将糯米粉和水混合均匀,揉匀,粘上松子,放入模具,入蒸笼蒸50分钟左右,取出晾凉,扣入盘中。呈菱形,饰以松子,色红,软糯,鲜甜,营养丰富。既好看又好吃。《舌尖上的中国2》第二期也出现了枣糕。有兴趣可以了解一下。

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2.海棠梅子蛋糕

梅花糕是江苏苏州、无锡等江南地区的一种特色小吃。起源于清朝,相传乾隆皇帝下江南时,见其形似梅花,色泽诱人,入口甜而不腻,软脆适中,回味无穷。因其形似梅花,故名梅花糕,流传至今。梅花糕和海棠糕差不多,金黄色,松软可口,老少皆宜。

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3.厥肺汤

卷肺汤是江苏省的一种区域性传统菜肴,属于江苏菜。鱼肝俗称“鱼肺”。卷肺汤的鱼肝鲜嫩,浮在汤面上,鱼肉细腻,汤汁清澈鲜美,是夏秋季节的时令菜肴。当时有一个有趣的故事。书法家于右任诗中的“赋”字,是报纸上有人为嘲讽不分“点”与“赋”而写的,引起了一场笔墨官司。谁知,这一闹,让“棒棒汤”的名声越来越响,从此,汤成了人们争相享用的美味。

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4.丰镇面馆

丰达面,江苏丰镇的著名特色,被誉为苏州“最难、最精致、最美味”的丰镇面。取优质五花肉,加入食材放入锅中炖4个半小时。面汤是用肉骨头、鳝鱼骨头、虾脑、蜗牛肉等新鲜的东西做成的。它具有味道鲜美、红烧肉嫩、入口即化等特点。因为不用酱油调味,汤汁清澈,所以叫白面汤。

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5.松鼠桂鱼

松鼠桂鱼,又名糖醋桂鱼。鲤鱼去骨,在鱼身上刻上花纹,用调料腌制,然后用蛋黄糊拖着,在热油锅里炒,再浇上煮好的糖醋卤汁,看起来像老鼠,外酥里嫩,酸甜可口。

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6.糖粥

糖粥,又名红豆粥,是江苏苏州的冬至小吃。用红糖和小米熬制,口感爽滑,汤汁粘稠,味道香甜。

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7.罗比虾

螺蛳虾是江苏苏州的传统名菜,属于江苏菜。以新碧螺春的细腻茶汁为调料,与虾一起烹制。既有虾的鲜味,又有名茶的清香。茶叶清新淡雅,色泽淡雅,鲜嫩微甜,风味独特。

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8.猪油年糕

猪油年糕是江苏省的传统小吃,色泽鲜艳,香甜糯糯,软滑饱满可口,充满玫瑰香味。

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9.鞋底酥脆

袜子酥是江苏昆山的传统小吃。据传说,当宋孝宗来到金溪时,宸妃让当地人制作小吃。因为师傅不耐烦,做出来的饼是腰子形的。宋孝宗醒来时看到案桌上有一堆袜子,宸妃醒来时看到宋孝宗,急忙送来酥饼。宋孝宗恍然大悟,觉得肚子饿了,就把它吃了。不料味道比宫中的“东坡饼”更香更脆,于是他问艾菲这是什么饼。宸妃开玩笑说,既然丈夫说这是袜底,就叫它袜底酥饼吧。鳎酥由此得名。袜子选料考究,做工精致。酥饼又亮又香,又薄又透明,吃起来酥脆爽口,非常好吃。技术资源网络

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10.太湖三白

太湖三白是指太湖的三种白色海鲜特产,白鱼、银鱼、白虾,是江苏省常州市的招牌食材。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无骨、无刺。白鱼味道鲜美,鳞下脂肪多,形似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。白虾壳的技术资源薄、嫩、好吃。白虾做的“醉虾”摆上桌,虾还在嘴里蹦蹦跳跳的吃着,极其鲜嫩可口。清《太湖备》记载“太湖白虾天下第一,熟时色尚白”。

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今天分享的10种苏州美食小吃到此结束。你喜欢哪种小吃?爱好美食的朋友可以关注我,边肖每天都会分享好吃好喝的美食。