蔬菜沙拉怎么做好吃

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蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次,蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,做法十分简单,在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显,下面我们来看看蔬菜沙拉怎么做好吃。

    蔬菜沙拉怎么做好吃

    一、意式松子蔬菜沙拉

    材料:

    狼牙生菜1棵,红叶生菜1棵,胡萝卜1根,西芹茎1根,小西红柿3个,熟松子30g,意式黑醋20ml,橄榄油30ml,干百里香1/2茶匙(3g),白砂糖1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g)

    做法:

    1、洗净所有的蔬菜,将生菜沥净水分,小西红柿对开切瓣,胡萝卜和西芹茎,用食品加工机切成薄片,取出泡入凉水中,待用。

    2、把意式黑醋、橄榄油、干百里(www.isoyu.com原创版权)香、白砂糖、盐和黑胡椒粉混合,放入食品加工机中,用搅拌功能将其充分搅拌均匀,即成意式黑醋汁。

    3、将生菜、小西红柿瓣、胡萝卜片和西芹片混合均匀,淋入意式黑醋汁,撒上熟松子即可。

    小诀窍:

    意式黑醋汁是一种西式菜肴中里比较常见的调味汁,它是用水果酿造而成,天然无色素沉积。

    二、什锦蔬菜沙拉

    材料:黄瓜,西红柿,芦笋

    做法:

    1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

    2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。

    3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

    三、牛油果蔬菜沙拉

    原料:熟透的牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、青椒半个、黄椒半个、生菜叶适量、蛋黄酱适量、黑胡椒碎少许、橄榄油少许、盐少许、法香碎少许。

    做法:

    1、所有材料洗净,生菜掰小块,红椒、青椒、黄椒、洋葱都切成圈;牛油果去皮切小块,或者用勺子舀成小块(除了拌沙拉,还可以用来抹面包,或者做面膜,面包切片烤到表皮焦脆,再抹上一层牛油果就好了,还可以和牛奶蜂蜜打在一起喝);

    2、再调一份拌沙拉的酱汁:蛋黄酱+黑胡椒碎+盐+橄榄油+法香碎,拌匀就好;

    3、在大容器里铺上一层生菜,然后是彩椒圈,再来是牛油果,最后摆上洋葱圈,浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了,吃时拌匀。

    四、法式蔬菜沙拉

    原料:西红柿、生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、黄椒、红椒、黑橄榄、洋葱。

    调料:法式黄介末1小勺、古典芳香醋1勺、橄榄油3勺(醋:油=1:3)、盐、黑胡椒、红葱头。

    做法:

    1、所有蔬菜洗净,黄瓜切片,胡萝卜切丁,洋葱黄椒红椒切细圈。

    2、西红柿切片、生菜掰小块、玉米粒备好。(生菜叶子一定要先洗干净然后泡在凉水里,这样才能保持脆脆的口感。)

    3、红葱头切末和其余调料拌匀。

    4、把拌好的调料浇到处理好的蔬菜上拌匀摆盘即可。