海鲜不能和什么一起吃

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海鲜是大多数都十分喜欢的美食,新鲜的海鲜不仅味道鲜美,而且营养价值极高,是人们饮食养生上不可缺少的食品,可是你知道海鲜不能和什么一起吃吗?

    海鲜不能和什么一起吃

    1、海鲜不能与大量维生素C同食。

    虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

    2、海鲜不能与寒凉食物同食。

    海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

    3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食。

    食用海鲜的同时饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

    4、海鲜不能与水果同食。

    鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

    购买海鲜须“三动”

    (1)动眼。看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴,鱼表面是否有光泽。虾壳应(原创www.isoyu.com版权)完整、有弹力富光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

    (2)动手。用手按海鲜肉质,若内质坚实有弹性,按着不会深陷,即表示新鲜。再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。

    (3)动鼻。用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

    通过上文的介绍,你知道在食用海鲜的时候有哪些食物是不能吃的吗?你知道海鲜的正确吃法了吗?海鲜虽然味道鲜美,但是大家在食用的时候一定要注意饮食禁忌,这样才能吃健康海鲜,对我们的身体健康才会又好处。