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当每个家庭都是从早上时不时干咳流鼻涕开始的时候，我知道这种干燥不是多喝温水就能解决的。我们需要一些清汤来润肺润喉。
冬天寒冷干燥的季节，一想到润燥汤，就想到有一次在饭店吃雪梨炖燕窝。在悉尼挖个洞，肚子里有燕窝。燕窝有腥味，但上面覆盖着雪梨。小火慢炖，雪梨的清香和甜味渗入燕窝，汤汁比木瓜炖燕窝、椰奶燕窝、冰糖燕窝都要鲜。吃完燕窝，挖梨肉不倒空技术资源网。
雪梨是一种常见的水果，也是广东人用来煮糖水的常用食材。可以配燕窝或者银耳，功能和口感都令人满意。多吃雪梨提神止咳。燕窝一直是众所周知的滋补品。适合秋冬滋润清透，防燥不油腻的首选。燕窝是秋冬进补的温和上品。一份雪梨炖燕窝，滋阴润燥，止咳化痰，帮助全家抵御烦燥。
我能尝尝美味的燕窝吗？找食谱参考，雪梨挖洞的做法简化为将雪梨切成块，放入焖杯中。食用时间不长，制作简单。适合朋友在空有空的时候做。发泡燕窝和炖燕窝不用看火，放在水里和锅里就行了。虽然十几分钟做不出来，但是准确方便，也叫Aauto更快。炖燕窝很受欢迎，全家人喝了两三次，大家都觉得很舒服。
具体做法介绍-
材料:
燕窝10克(1杯)，冰糖适量(怕甜可以用木糖醇代替)，雪梨1个，纯净水少许。
练习:
1.燕窝提前用纯净水浸泡，时间根据各家买的燕窝质量大小而定。自己炖燕窝不要泡太多，影响口感，营养成分会流失。一般我泡6个小时左右。
2.两个小时后，燕窝的体积明显增大。可以看到小羽毛和杂质，用镊子夹出来。
3.还有一些小杂质没办法取出来。可以把燕窝捞出来放在筛网里，用流水慢慢洗(水不要开太大，尽量不要把燕窝弄破)。
4.换一碗新的纯净水，在燕窝里泡4个小时。浸泡过的燕窝呈半透明状，顺着燕丝纹理撕开。
5.将梨用盐洗净，切下梨，去核备用:
6.炖锅里放点冰糖(或者不放，最后加木糖醇)，然后把雪梨块放进去，再放燕窝，再加点纯净水。可以用电炖盅，直接放锅里，炖40分钟。如果觉得有点生气，还可以加一朵菊花和一个技术资源一起炖，喝起来会更新鲜。
小贴士:
1.炖梨的过程会产生水分，所以不需要加太多的水。
2.炖雪梨最好不要去皮，因为梨皮有清心润肺、降火生津、滋肾养阴的作用，所以带皮炖的后果更好。对于梨、苹果这类果皮接近果肉的水果，即使是吃或者炖果皮，后果也比较严重，但是一定要注意清理果皮。如果不喜欢吃皮，也可以不带皮吃。
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如何辨别燕窝
1.看:鸟巢中间是丝状结构。纯燕窝无论是浸泡还是在灯光下观看，都不是完全透明，而是半透明的；拉丝燕窝表面光滑，纹路不自然。
2.气味:燕窝没有强烈的气科技资源气味。闻燕窝的话，要小心有没有鱼腥味或者油腻的味道。
3.摸:把一小块燕窝泡在水里，等软了再用丝条拉，弹性差，拉着也不会断好；用手指搓，搓成糊状没有弹性就不好了。
4.燃烧:用火点燃干燕窝片，会有火花和爆裂声，这是蛋白质燃烧的结果。
正文:黄色的月亮
摄影:李梦颖
张野编译