烧草的做法(自制烧草的做法)

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烧仙草的做法(自制烧仙草)夏天是甜品的季节。上一篇文章我们做了三色芋头丸子。本期,我们继续用不朽的草果制作夏日甜点和鱼。自制的燃仙草香甜细嫩,具有清热解暑的功效。夏天想吃的时候很容易做出来,吃起来清凉爽口。

曹宪又称曹宪、凉粉,主要分布在台湾、广东、广西、福建等南方地区。曹宪干用米糊煮,冷却后变成黑色的果冻,又硬又软。广东、广西叫凉粉,浙江、百世网福建叫曹宪凉粉。它有最好的清热利湿凉血的净功效,夏天吃可以解暑。

买现成的曹宪粉,可以自己烧曹宪,成本很低,只要几块钱,甜品店能卖30多份,而且需要排队,做起来简单(原创www.isoyu.com版权)方便,想吃什么时候都可以。

果老

【燃草配方】草粉35克,白糖30克,百佳净水100克,b800克水

[操作步骤]

第一步:将仙草35克倒入大锅中,加入30克糖搅拌均匀,然后加入100克冷水,边加入边和鸡蛋搅拌均匀至无颗粒。

第二步:往锅中倒入800克水。水烧开后,倒入之前准备好的曹宪酱中。和鸡蛋搅拌均匀。刚开始会是胶状的,搅拌后会变得很亮。搅拌后,将仙草液全部倒入锅中,边烧边向一个方向搅拌,防止结块,煮沸后将仙草液倒入锅中,让其冷却。

第三步:接下来调整汤底,往锅中加入200克椰汁、200克牛奶、80克酸奶、60克鲜奶油、50克白糖,拌匀后放入冰箱冷藏。

第四步:冷却过程中,可以煮一些西米和芋头。首先,煮西米。锅里加入适量的水,大火烧开。煮沸时,加入西米,煮15分钟左右。

第五步:当西米颜色变得透明,里面有一点白色的核心时,关火,然后闷20分钟。闷至颜色完全透明,捞出冷水,西米煮熟。

第六步:然后煮一些自己做的芋头丸子。具体方法见前一篇文章。

第七步:冷却后,草会凝固。用砧板盖住盆,把凝固的草从盆里倒出来,用刀切成小块,然后放入碗中,这样就可以直接吃了。制得的草鲜嫩光滑,入口即化,弹性非常好,不易碎。

第八步:下一步,做水果钓曹宪,准备烧曹宪,西米,芋头和新鲜水果,碗底放一些曹宪,加入一些西米,芋头,放一些水果。我用的是西瓜、芒果和红龙果,上面放了一些蜂蜜红豆。

第九步:最后倒入冰箱冷藏的汤底,用新鲜营养的曹宪水果做鱼肉。曹宪是滑嫩的,芋头和西米的春天,新鲜的水果,丰富的汤底,丰富的味道和内涵,冰爽,而且大口吃很过瘾。

[提示]

1.曹宪粉必须与冷水混合均匀,然后加入热水。这样做出来的曹宪果冻没有结块,口感细腻。

2.曹宪液要煮沸,既能杀菌,又能保证曹宪凝结更多韧性。

3.冷冻鲜草密封冷藏,最好现在就吃。