超市管理制度(小型超市管理制度(特别实用))

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超市管理制度(小型超市管理制度(特殊适用))

第一章 岗位职责

一、店长岗位职责

1、在总经理引导下,负责门店的日常经营和管理,对门店经营状态负直接义务;

2、依据店员人数和经营品种,划分出售考察小组,每日并做好各小组出售额统计;

3、负责组织对店员进行岗位培训,学习店内各项工作流程和规范,并监视履行,按相应的规定进行奖罚;

4、负责店内人员考勤、新员工面试、排班支配、审核各项报表;

5、依据店内商品出售情形和库存,负责向公司采购员下达蔬果采购订单,其他商品直接接洽供给商配货;

6、负责组织店员进行到货验收,检讨蔬果新颖度、预包装食品保质期等质量情形,不及格商品谢绝进店,并及时反馈给采购员和供给商;

7、负责商品摆设、商品价签、商品护养的检讨和管理;

8、做好店内预包装食品库存盘点,负责及时接洽供给商办理退货;

9、及时做好蔬果及其他新颖食品存货的促销,下降商品损耗;

10、落实店内各种装备、用具的义务人,并监视检讨;

11、划分店内卫生义务区,并跟踪检讨,坚持门店有良好的购物环境;

12、配合财务进行月度商品清点,并对清点成果进行剖析,找出原因,制订改良办法;

13、积极组织店员做好充值卡业务的推广和出售;

14、、及时处置店内异常情形、顾客纠纷和突发事件,防止事态扩展,重大突发事件要立即汇报总经理;

15、督促收银员及时按公司规定上交营业款,保障资金安全;

16、控制消防知识,熟习店内消防装备的应用,及时清除各种隐患;

17、代表超市与政府相干部门、周边商家树立良好的沟通关系;

18、负责召开班前会议,总结和安排具体工作;

19、坚持与店员良好沟通交换,关怀员工生涯,充足调发动工的积极性;

20、完成总经理交办的其他工作。

二、店员岗位职责

三、收银员岗位职责

第二章 人事管理制度

一、试用期管理

1、新员工试用期为一个月,到期后,部门负责人签订看法,经人事主管审核,报总经理同意后转为正式员工。

2、新员工试用期间,公司若发明其操行不良,工作无成就或有其它不符合岗位请求的行动,有权随时停滞试用,并予以辞退。

3、在试用期内请假,试用期停止时光将会被顺延;请假时光不得超过3天,如超假则作主动离职处置。

4、新员工在试用期内,只发根本工资(第一个月按实际工作天数计发工资),不享受其它薪酬待遇和福利,被公司辞退的,按实际工作日支付工资。自行离职的,不支付工资。

二、工作时光

员工每月休息2天,由店长支配调休。具体规定如下:

1、店长负责按月制订排班表,店员调休按排班表履行,店长调休,需报总经理备案。店长休假时应指定好岗位百思特网代理人,将工作提前请求交接清晰,并在排班表上面明白岗位代理人。

2、员工如在非调休日申请调休,则按请假规定办理,不视为调休,作事假盘算。员工间不得私自调班,特别情形,需更换班的,需经所在店长同意,未经赞成,私自调班,双方均按事假处置。

三、考勤管理

四、休假管理

(一)请假规定

(二)请假扣款

五、辞职、辞退和离职管理

(一)辞职:员工如需辞职,须提前一个月提交《辞职报告》(试用期需提前3天),经核准后,方可离职。未经核准而自行离职者,视为自愿废弃上月薪资及其它待遇。

(二)辞退:有下列情况之一的,公司可予以辞退:

1、不屈服工作支配,经总经理教导后仍不纠正;

2、在工作场合先动手打人;

3、收受供给商或其它第三方回扣或礼品,金额在2000元以上;

4、工作渎职,给公司造成直接经济丧失在1-2万元;

5、辱骂顾客;

6、未经公司赞成,在店内私自出售他人商品;

7、迟到、早退月累计达7次;

8、偷盗公司财物或将顾客丧失物品据为己有。

9、挪用营业款、做假帐。

(三)离职手续办理 员工无百思特网论是辞职,还是被公司辞退、开除、解除合同或合同期满,在分开公司前均应办妥所有移交手续,具体如下:

1.个人保管或应用的办公装备、工用具等公司物品;

2.公司有关的印章和钥匙;

3.个人保管的客户资源信息等其它公司资料;

4.个人的工作进展、保管的账目、注意事项等工作内容;

5.归还公司借款;

6. 如果与公司签署有其他合同(如培训协定、保密协定等),按其商定办理;

离职人员按上述事项办理移交后,填写《员工离职移交清单》,经所属店长、人事主管和财务部审核签字后,报总经理同意。移交工作应在3日内完成,办妥移交手续后方可分开原职。如未经同意分开公司或在规定的时光内移交不清即擅自离职者,公司一律作擅自离职处置,视为主动废弃在公司的所有权益,同时保存对其追讨赔偿的权力。

第三章 店长的工作内容和流程

一、营业前预备

1. 店长须提前进入店铺(具体提前时光依据门店地位另行通知)。

2. 自我检讨仪容仪表,整齐着装,检讨店员到岗情形。

3. 生鲜水产进货验收或查看盘点。

4. 召开晨会,明白当日工作重点,会议时光在5分钟之内。

5. 支配店员扫除卫生,整顿货架。

6. 分配完工作后,检讨店内冰柜等装备是否处于正常工作状况。

7. 检讨收银区的扫描枪是否正常、资料表等营业中所需的所有备用品是否齐全。

8. 检讨店员的卫生完成情形和货架整顿情形。

二、营业中工作

三、营业停止工作

1. 检讨各员工义务区卫生扫除情形。

2. 督促收银员盘点当日收银现金,交公司财务。

3. 将当日出售额和进货单录入电脑。

4. 做好当日出售报表。

5. 如遇月清点日,应组织好店员的清点工作,在清点无误后方可下班。

6. 关闭店铺内所有电器(除保鲜库、冰柜),锁门确认安全后方可下班。

第四章 门店员工工作规范和处分制度

一、员工行动规范

1、 屈服店长工作支配,有令即行。如有正当看法或请求,应在事后陈说,但必需先履行;

2、 工作时必需穿工作服,坚持整洁。女性可化淡妆,不可喷浓烈香水,长头发应扎整齐;

3、 上班时光不许可在工作区抽烟、吃零食、玩手机;

4、 在营业区域内不许可摆放私人物品,个人饮用水杯统一放在指定地点;

5、 不许可在店内营业区域就餐

6、 顾客购物或咨询时,不许可当着客户面接听私人电话;

7、 不得在店内营业区域聚堆闲聊,嬉闹,不随意与客户开玩笑;

8、 在店内拾到任何财物,必需上交店长并登记处置;

9、 不私留、私分店内赠品;

10、严禁与客户产生争吵;

11、不得在营业区域内吐痰、梳理头发,化装;

12、保守商业秘密,不得向非公司人员泄漏店内日营业额;

13、不得赊销店内商品。

二、门店卫生规范

三、营业员作业规范

1、理货时要将不同大类的商品归回原位坚持摆设雅观;

2、补货作业时要做到先进先出原则,发明邻近保质期的商品要立即告诉店长,发明过期变质破损的商品要立即下架,并报店长作相应处置;

3、理货时要检讨标价牌与实物是否一一对应;

4、对义务规模内的货架商品要做好防窃、防损;

5、对顾客要做到热忱服务,见到顾客要点头,微笑打召唤;

6、推举商品时,要尊敬顾客意愿,不能误导顾客更不能逝世缠烂打;

7、凡顾客咨询与门店经营有关问题时,必需热忱答复,如无法答复客户咨询的问题时,应向其他人员或店长咨询,得到准确回答后,第一时光回复客户,不得以“不知道”或“让客户接洽其他人”搪塞客户。

四、商品管理规范

(一)商品收货:

1、新颖水产品收货:由店长负责称重验收,并开具收货单,在当日内交公司财务会计。

2、预包装食品收货:由店长负责收货,并开具收货单,在当日内交公司财务会计。

(1)点清商品数目规格是否与货单一致;

(2)商品包装外观是否完全(标签、日期、厂家);

(3)保质期限是否合符公司上架请求;

(4)不得接收变质破损商品和“三无”商品(无生产厂家、无生产日期、无商标)。

(5)收货人签收时要标注收货日期,收货单不得涂改。

(二)商品摆设:

1、应用有效货架空间,商品整齐有序。

2、摆放醒目,让顾客愉悦,有吸引力。

3、清洁无积尘,外包装或外形完全。

4、易放易拿,标签对应,摆设完全。

5、特价牌有显特价提醒。

(三)预包装食品临期下架规定:

保质期2-3年的产品提前6个月下架;保质期12个月的产品提前2个月下架;保质期18个月的产品提前3个月下架;保质期6-10个月的产品提前40天下架。其他保质期产品提前三分之一时光下架。

(四)货架商品清点:由店长组织各义务区店员负责盘点。具体请求如下:

1、盘点数目务必精确,不可漏盘、错盘、多盘,在通常情形下由两人同时进行。

2、清点完后相互抽查,如有三处以上的数字毛病,必需返工重盘。

3、清点表由清点人签字后交店长。

(五)商品报损

门店当日报损商品必需填写报损单,并详细解释报损原因,次百思特网日上午报送总经理。

五、安全管理规范

1、全部店员必需控制店内灭火器等消防器材应用办法和消防常识;

2、店内消防通道不准堆放任何物品;

3、货架顶部不可放置较重的商品或物品。

4、严禁私自携带易燃易爆物品或有毒有害化学品进入超市。

六、处分办法:

门店员工应认真学习以上各项工作规范,并严厉履行,如有违背,按下列办法进行处分: