大葱的功效与作用

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对于大葱大家应该都不陌生,因为它是我们生活中一个必不可少的食材,可以用来做调料,还可以用来做食材,虽然大家对大葱都非常的熟悉,但是对于大葱的功效与作用您应该了解的不多,下面我们来简单的介绍介绍。

    大葱的功效与作用

    1、预防癌症

    香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

    2、发汗抑菌

    大葱的有效成分能够刺激身体汗腺,从而达到发汗散热的功效。而且大葱的葱油能够刺激上呼吸道,使得黏痰很容易就被咳出来。而葱里面所含有的大蒜素,能够明显的抵御细菌以及病毒,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

    3、舒张血管,预防老年痴呆

    大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。

    大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

    4、壮阳补阴

    大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。

    5、解毒调味

    大葱的味道虽然辣辣的,但是却性温,而且大葱具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。

    大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。

    6、降胆固醇

    大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维(原创www.isoyu.com版权)生素A、C及钙。

    7、生吃能缓解疲劳

    生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。