烤面筋的做法(家庭自制烤面筋)

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烤面筋的做法(家庭自制烤面筋)

家庭自制烤面筋:毫不保存的配方比例,香辣爽口,筋道有嚼劲好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研讨美食的90后。烤面筋风靡大街小巷,没有几个人能够禁得住诱惑,每次出去逛街只要看见有卖烤面筋的都要吃上几串。最近气象比拟冷了就很少出去了,闲来没事找了百思特网很多关于自制烤面筋的配方,经过了几次的试验,终于找到烤面筋最好吃的做法了,今天老左就详细的分享给大家,从面筋的制造到料汁的调配每一步都会详细讲授,这样做出来的烤面筋清洁卫生无添加,香辣爽口,筋道有嚼劲超好吃。

做法:

1,大碗中参加一勺食盐,600毫升清水搅拌均匀,再倒入300克谷元粉,随到随搅拌,搅拌成团盖上保鲜膜松弛一个小时。

2,松弛好后直接倒出来切成小条,预备好一双筷子绕起来,绕的进程须要边拉伸边绕,这样做出来的面筋才会更筋道。

3,卷好之后高低推拉面筋卷就做好了,放入凉水里浸泡一下避免粘连。

4,起锅烧水,水开后下入面筋卷开最小火煮,这样表面就不会形成蜂窝状,全体漂浮起来后捞出过一下凉水。

5,用竹签串起来,再用刀划出螺旋刀口,我们的面筋串做好了。

6,做秘制泡料:锅里倒入食用油烧热后下葱姜炸出香味,炸到表面变焦微黄控油捞出关火。

7,葱姜捞出后倒入一碗辣椒面,半碗白芝麻,一勺花椒粉,一勺孜然粉,一百思特网勺十三香,一勺牛肉粉,一勺食盐,一勺白糖,搅拌均匀放凉备用。

8,碗中参加2勺花生酱,2勺海鲜酱,这两种酱比拟症结,倒百思特网入做好的红油搅拌均匀,泡料部分就做好饿了。

9,把做好的面筋放入调好的泡料碗中,用勺子把料汁浇在面筋上,使面筋均匀的蘸上料汁。

10,沾好料汁的面筋放入烤盘上,淋上做好的红油,放入预热好的烤箱,高低火220度烤20分钟。

11,烤的进程中要注意视察避免烤糊,最后烤到外皮焦脆,滋滋冒油就可以了。

时光到出锅满屋飘香,这就是烧烤摊的味道,外皮焦脆,里面鲜嫩非常的好吃。

今天就给大家分享到这,爱好吃烤面筋的家人们记得珍藏哦!做法简略易学,自己做的清洁卫生无添加,吃着放心。