天麻种植(天麻高产栽培新技术)

关于作者:白，中医硕士，汉中人，科技部陕西省科技特派员，申请国家专利9项，获得多项成果，在国家级期刊发表多篇论文。

是天马-秦巴山区集中连片贫困地区的主要产业扶持项目。近年来，价格稳步上涨，市场风险不大。有性繁殖技术是天麻丰产稳产的关键技术。在总结实践经验的基础上，对天麻有性繁殖技术进行了总结和提炼，以供参考，也给没有机会参加培训的农户留下了初步印象。

商品大麻

天麻。(学名:天麻。)，兰科天麻属腐生草本植物，是一种珍贵的中药材。块茎一般入药，有追风、平复头晕、安神的作用。它曾经是王室的专属。张跃进教授根据其花色、茎色、块茎形状等指标，将其分为六个变种:红天麻、绿天麻、网天麻、黄天麻、毛天麻、绿天麻。野生天麻在全国分布广泛，商品天麻的重要栽培区有秦巴山区、湖北宜昌、大别山、安徽、昭通、云南等。秦巴山区野生天麻90%以上属于红天麻，还有少量的青天麻和黑天麻。在人工栽培方面，黑红杂交成为新趋势。

黑、红、绿茎天麻抽薹

1.天麻的生物学特性

天麻是多年生草本植物，根系完全退化，无法从土壤中吸收水分和矿质元素，叶片高度退化，几乎呈鳞片状，无法进行光合作用，不具备技术资源网络的自给能力。它的职业历史是:种子-圆球茎-营养繁殖茎-稻麻-白麻-箭麻。它的种子较小，种皮结构上只包裹原胚细胞一次，没有胚乳，因此不具备自然萌发的能力。在其职业生涯中，其养分供应基本处于三个阶段:从种子到圆球茎阶段，萌发菌如迈锡尼等侵染种子胚供应养分，促进种子萌发形成圆球茎。目前，重要的是使用日本Mosmundicola和石斛也正在推广；从圆球茎到箭头，蜜环菌。属于蜜环菌属，分解木质素和纤维素，为其提供营养。从箭麻到生殖生长的种子阶段，重要的是要依靠麻中所含的营养物质，块茎只接受部分水分来弥补。因此，天麻种子发芽与否取决于发芽细菌，大麻种子能否长成商品大麻取决于蜜环菌的性状和生长情况。

在栽培分类中，天麻的传粉育种一般称为有性育种，稻麻或白麻的育种称为无性育种。

天麻没有根，叶片退化，成为“寄生虫”

2.天麻生长的立地条件

秦巴山区天麻的野生分布主要集中在海拔600-1800米的山区..一般为野生，散生于60%以上遮荫度的山林中，土壤条件为腐殖土或腐殖质丰富的疏松土壤。森林凉爽湿润的环境非常有利于天麻的生长。一般土壤湿度为50-60%。当土壤含水量低于30%时，蜜环菌就会停止生长，不利于天麻的生长。当土壤含水量高于60%时，容易产生烂麻。

天麻块茎在14℃地温以下进入休眠，地温高于30℃时进入夏眠，可在14℃-30℃范围内生长，尤其是20℃-25℃范围内生长。天麻在发育过程中，需要低温春化。比如温度低，技术资源不充足，明年大麻种子发芽后芽的生长势弱，即使种植后也不会腐烂发芽。低温春化不充分的慈姑在生殖生长的第二年也会出现抽薹开花障碍。

昭通天麻

3.有性繁殖的培养方法

天麻在历史上几乎一直是有性繁殖栽培的。即天麻的小块茎是从野外获得的，商品麻是经过人工栽培获得的。用这种方法，种子的来源受到限制，经过三代以上的有性栽培，商品大麻的产量和质量都下降，甚至连籽粒都不收获。1996年，“天麻之父”徐金堂研究员在略阳县率先大规模推广“两菌一果”有性栽培技术，即人工授粉获得大量天麻种子，用蜜环菌和萌动菌栽培天麻种子，获得大量商品麻和零代种子，获国家科技进步二等奖。

天麻之父徐金堂已经90岁了。

(1)栽培地点选择

天麻既可以在山区栽培，也可以在平底栽培，有些地方室内栽培也取得了胜利。如果是山区种植，一般在海拔1200米以上的高山区尽量选择向阳面，在海拔900米以下尽量选择阴坡，在海拔900-1200米之间选择半阴半阳的山坡。坡地栽培天麻，一般都有树木遮阴，遇雨容易排出。在平地上栽培天麻，需要垄作，深挖30cm以上的排水沟，防止涝渍和麻腐，夏季还要搭遮阳网，防止水分过度蒸发。

野生天麻的生长环境

(2)土壤选择

一是天麻栽培选用黑色腐殖土，无腐殖土的地方选用粒径1毫米以上的中粗砂。汉中有些地方的土壤虽然含有大量的泥土，但土壤团粒结构良好，疏松透气，不积水，因此种植天麻也能获得较好的产量和性状。一般选土要把握两个要素:一是疏松透气，二是有利于保湿。

(3)菌种选择

20多年来，发芽菌一般都选择杏鲍菇，重要原因是它发芽快。近年来，一些人制作了石斛蘑菇。无论是哪种萌发菌，其外观都应判断为:菌丝洁白光亮，无杂质污染，无颜色。瓶装蜜环菌应选择生长旺盛、生长球果多、附着性好、结合力强的品种。一般有性繁殖，每窝用一代萌发菌和两瓶蜜环菌。

天麻的“奶粉”:袋装发芽菌(种子发芽完全靠它)

天麻的“食物”:瓶装蜜环菌(大麻长在上面)

(4)辅料的制备

1窝天麻必须提前种上叶、枝、棒等辅料。一般是橡树(俗称青冈、板栗等。)应有0.5公斤干叶、2.5公斤直径25毫米的枝条和10根长度500毫米的木棒。

切好的树枝应该堆放起来晾干。

砍伐树枝和树枝应持许可证进行，并提前做好准备。最好在霜降到立春之前把树砍倒。这时，叶子脱落，养分回流。树的厚度因不同的栽培目标而异。如果当年需要挖掘获得零代种子，选择一段50毫米左右就可以了；如需种植一年半，则需选择80毫米-100毫米的地段，以满足下一年天麻的营养需求。树棒应在圆棒的三面或劈棒的树皮面上切有鱼鳞，以利于蜜环菌的浸染。

准备好的叶、枝、棒等辅料，采集后应晾干，在种植天麻前用清水彻底浸泡，有利于萌发菌和蜜环菌的生长，有利于天麻种子的萌发。

树叶和树枝可以浸泡至少5天，以吸收足够的水分。

(5)人工授粉和种子获取。

天麻有性繁殖必须人工授粉。每年3月初，将大麻种子种在室内塑料筐中，按照底部铺10厘米粗砂，芽间距离10厘米的顺序摆放，种植后再用10厘米的沙子覆盖。早春天气寒冷或气温较低时，需在室内人工升温至20℃以上，一般50天左右开花。授粉应在花开放6小时后3天内完成。注意异花授粉，避免同株同花近亲繁殖造成道德败坏。果实一般在授粉后16天左右成熟，成熟标志是果皮撕裂后，像面粉一样的种子可以非常松散地散开。果实应在果皮开裂前1-2天采收。最好在同一天采摘和播种。如果不能当天播种，应防止种子在2-5℃的低温透气环境中发芽5-8天。

雄花的另一部分(牙签尖)

雌蕊柱头(“母花”牙签分)

挑出花粉

授粉场所

天麻果实来之不易。纸上的粉是上等天麻籽。

(6)培养步骤

为保证天麻产量稳定，一般采用双层栽培，具体步骤如下:

(1)一般应挖一个深度小于150毫米、宽度为700毫米的坑来栽培天麻。个别容易积水的地方也可以成堆种植，即在地面铺沙后直接种植。早春太干，明显缺水时，种植穴底部应湿润。

②拌种:在室内，按照每窝一袋萌动菌的规模:10个天麻果实，将天麻果实撕开，将小种子和萌动菌反复搅拌均匀备用。

袋装发芽菌与种子混合，蜜环菌菌种装在后编织袋中。

③播种和病虫害防治:在栽培坑底部撒上一层20毫米厚的湿叶，用50%乳油1000倍辛硫磷乳剂湿润，防止叶片长出地下害虫。快速均匀地将混合有种子的发芽细菌撒在上面。由于辛硫磷挥发性强，易被紫外线分解，应边撒边种，防止人中毒或辛硫磷遇光分解。

④将树棒和蜜环菌菌种按30-50毫米的间距均匀放置..对于劈开的树棍，劈开的面要朝上，防止昆虫、蚂蚁或杂菌的假生长埋在土里。蜜环菌菌种放在树棍两端和鱼鳞口，树枝按之字形方法放在棍之间。然后用埋沙覆盖树棍，要平整坚实，表面用树棍抹平。然后按照上面的步骤，在光滑的沙子上种第二层。

⑤第二层覆土施叶后，一般需要覆土。夏季800米以内的低海拔地区炎热，土壤水分容易蒸发，地表温度高容易灼伤地表天麻。因此，埋深在100毫米以上，高海拔地区为50毫米，但在夏季，需要覆盖更多的树叶，以防止水分过度蒸发。为了保证早期发芽所需的湿度，最好在种植后覆盖薄膜30 -45天，然后揭开薄膜。这种方法特别适合早春干旱和收获。

⑥管理和保护

种植天麻后，控制温度和湿度很重要。近年来，大棚种植天麻的经济效益喜人，只是因为我们掌握了当地的环境。对于无掩蔽的天麻露天栽培，要做好三个方面的工作:一是注意不断复查土壤水分。一般如果15天内没有20毫米的有效雨量，就需要人工补水，建议下午6点以后喷洒补水；二是光照的管理。国庆节前，整个区域要用塑料薄膜覆盖，减少水分蒸发，覆盖度要在70%以上。三是雨季加强排水管理，防止涝渍和麻腐。

冬季露地越冬的天麻，国庆后需要覆盖30毫米厚的叶片，然后用塑料薄膜覆盖，有助于保墒、防冻、增加有效积温。第二年清明节要揭去薄膜覆盖。

大米和白大麻

郭培荣摄温室天麻采挖现场(略阳)

洗净的天麻

天麻必须蒸熟，阴干。