杏鲍菇怎么做才好吃

/ 0评 / 0

杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,2021-09-27 我们来介绍下杏鲍菇怎么做好吃。

杏鲍菇怎么做才好吃

【冷手撕杏鲍菇】

配料:杏鲍菇350克,芝麻油,盐,蒸鱼豆油15毫升,糖2克,香醋5毫升,香菜2份,蒜瓣7份,红辣椒20克,青椒1份,姜汁5毫升。冷手撕杏鲍菇

练习:

1.将杏鲍菇放入沸水中煮熟。

2.取出沥干水分,用手撕成小条。

3.香菜青椒洗净,蒜去皮。

4.调料准备好了。

5.取小碗,加入切碎的青椒、大蒜、欧芹,然后加入调味料拌匀。

6.将调料倒在杏鲍菇上。混好。

7.加入芝麻油。

8.将所有成分混合均匀。

[包公杏鲍菇]

配料:杏鲍菇1个,花生50克,葱、姜、蒜适量,花椒10个,香油1茶匙,干红辣椒20克,糖2茶匙,醋1茶匙,盐1茶匙,淀粉1茶匙,油500毫升。

练习:

1.杏鲍菇洗净,切成小块,用干淀粉包裹。

2.炒花生,放凉。把葱、姜、蒜换成刀。

3.将油倒入锅中,加热至180℃左右。杏鲍菇炒至浮,捞出,控油。

4.倒出油,留下一点基础油。将洋葱、生姜、大蒜和嫩煎的蘑菇倒入,将调味汁倒入调味汁中,将花生汁悬挂在锅外。

【小炒杏鲍菇】

配料:杏鲍菇300克,油、盐、酱油、葱、蒜、糖、黑胡椒。

练习:

1.将杏鲍菇洗净,切成5厘米长的条状。

2.葱和蒜切碎。

3.把油倒进锅里。油热后,加入葱花和蒜末。

4.将杏鲍菇切片倒入,翻炒。

5.加入一汤匙白糖和少许精盐,翻炒均匀。

6.倒一汤匙酱油,将杏鲍菇条炒至软身。

7.出锅前撒适量黑胡椒,炒匀。

【熏咸肉炒杏鲍菇】

配料:杏鲍菇250克,腊肉200克,大葱10克,生姜5克(原创www.isoyu.com版权),大蒜5克,黄酒2汤匙,白糖1汤匙,酱油2汤匙。

练习:

1.培根用温水洗净,放入蒸笼蒸20分钟。

2.将蒸好的培根切片。

3.杏鲍菇洗净切片。

4.洋葱、姜和大蒜切片。

5、从油锅中,加入葱、姜、蒜翻炒至香。

6.加入腊肉,翻炒,煮米酒。

7.加入杏鲍菇。

8.加入酱油、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟。

【蚝油杏鲍菇】

配料:杏鲍菇1小盘,甜椒1个,盐1茶匙,洋葱1段,酱油1茶匙,蚝油1茶匙,生姜1小片,植物油1汤匙,香油几滴。

练习:

1.杏鲍菇洗净切丝,甜椒洗净切丝,生姜切丝,葱切丝。

2.在煎锅里放油。油热后,加入生姜和洋葱使其变香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒。杏鲍菇炒软时,加入酱油、蚝油。

3.用盐调味(酱油和蚝油都含盐,加盐时一定不要放太多),最后倒几滴香油。

【杏鲍菇炒荷兰豆】

配料:荷兰豆300克、红辣椒1颗、杏鲍菇300克、葱花少许、姜末少许、酱油适量、白糖少许、盐少许、鸡精少许。

练习:

1.摘下荷兰豆,洗净。

2.杏鲍菇切片,红辣椒切块。

3.将荷兰豆煮熟,放入冷水中备用。

4.锅里放少量油。油热后,加入姜末和葱花,然后加入杏鲍菇和红辣椒片,用小火慢慢油炸至软。

5.加入煮熟的荷兰豆,快速翻炒。加入盐、糖和酱油,翻炒均匀。最后加鸡精。