葱油桂鱼的做法大全

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葱油搭配出来的菜很多,相信葱油饼的大名很多人都是听过的,不过对于很多人来说,家中利用葱油的频率并不高 ,究其原因是了解的利用葱油做的菜肴较少,如果大家喜欢葱油,就不要错过这葱油桂鱼的做法,然你的葱油菜谱又加上一笔。下面我们一起来看看葱油桂鱼的做法。

  一、葱油桂鱼的做法

  食材准备

  桂鱼一条,姜丝适量,葱段适量,盐适量,料酒少许,生抽适量,热油少许。

  方法步骤

  1、将桂鱼洗净,放在案板上,正反划上几道,盘中加上少许盐抹匀,腌一会。

  2、然后加入少许料酒,生抽和姜丝,放入蒸锅中,盖锅蒸8分钟后取出;

  3、在鱼身上放上葱段,另起炒锅,烧热少许油,淋在上面即可。

  小贴士

  淋油的时候要避免被热油溅伤。

  二、家常葱油桂鱼的做法

  葱油,即用油将葱的香味爆出,能够使桂鱼更具香气。

  食材准备

  桂鱼一条,蒸鱼豉油,姜,料酒,葱适量,有适量。

  方法步骤

  1、将鱼洗净,打上花刀,然后用盐和料酒盐10分钟;

  2、腌好后的鱼冲去腌汁,翻入盘中,放入姜片待用;

  3、取锅烧水,水开后,将鱼放入蒸(原创www.isoyu.com版权)锅中,大火蒸6分钟,再焖2分钟;

  4、然后拿掉姜片,倒去多余的汁水,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花;

  5、然后在锅中烧热少许油,淋在葱花上即可。

  小贴士

  一般来说烧热的油温大约为6成热左右。

  三、桂鱼的营养价值

  桂鱼不仅作为一种食材,还可以入药,它能够帮助体质虚弱的人群恢复,对于脾胃虚弱,胃口不佳都有一定的疗效。此外桂鱼还能强健体魄,杀死肠道中的寄生虫,恢复气与力。

  以上就是关于葱油桂鱼的相关知识,希望这篇文章可以把帮到你。