藜麦的正确吃法(8种健康的藜麦吃法)

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藜麦的正确食用方法(健康食用藜麦的八种方法)粮农组织认为藜麦是唯一能够基本满足人体基本营养需求的食物,因此推荐藜麦作为最适合人类的完美全营养食物,甚至宣布2013年为国际藜麦年。

吃藜麦的正确方法(吃藜麦的八种健康方法)

【/h/】是业内对一些营养极高、特点全面的天然食品的称呼。它们含有远高于平均值的维生素、矿物质、抗氧化剂和微量元素,显著增强免疫力,使身体更加健康。在国内,(原创版权www.isoyu.com)这个名词的熟悉度可能不高,但在国外,尤其是欧美国家,超级食品早已是备受喜爱的保健品。倡导有机生活,倡导自然疗法,向大众宣传自我保健的理念,早已成为一种时尚,受到健康人群的高度追捧,甚至形象地比作“营养充电站”。

Superfood多为生长在原始自然环境中的植物可食部分,纯天然、无污染、无毒副作用。“超级食品”在现代基本不加工,所以营养成分保存完好。有些你可能听说过的超级食物,有些你可能不熟悉,有些甚至每天都在吃。2021-09-28 ,我将和小乐一起讨论超级食物——藜麦。

食物之母

素食之王| 8种健康的藜麦饮食方式

藜麦(学名:藜麦willd),可能很多人会组合。其丰富的营养价值造就了古印加巴克斯特人。印加人也被称为“食物之母”,但实际上,古安第斯山脉的人们已经种植和食用藜麦5000-7000年了,因此藜麦被称为失落的古代“营养黄金”。

营养和蛋白质齐全的碱性食品

素食之王| 8种健康的藜麦饮食方式

【/h/】虽然名字里有个“小麦”,植株顶端的花序看起来像是小麦的穗状花序,但和小麦等禾本科植物没有关系。与甜菜、菠菜同属于藜科,藜麦其实是种子。藜麦藜麦是一种全谷、全营养、全蛋白质的碱性食品,富含多种氨基酸,其中人体必需的9种氨基酸都有,比例适当,易于吸收。

唯一能满足人体基本营养需求的单一植物

【/h/】联合国粮农组织(FAO)已将藜麦列为唯一一种单一植物就能满足人体基本营养需求的食物,并发现其营养成分与全脂奶粉非常接近。藜麦作为一种植物,只在动物界含有完整的蛋白质,非常罕见。藜麦中蛋白质含量为16%-22%(牛肉中蛋白质含量仅为20%)。藜麦蛋白质的质量和含量可以与脱脂奶粉和肉类相比,原产地的居民也用它来代替婴儿奶粉。

人类未来向外层空间迁移的食物

1980年,NASA(美国国家航空航天局)在寻找适合人类执行长期太空任务的粮食作物时发现了藜麦。藜麦被列为未来人类向外太空迁移的食物。马特·达蒙在《火星救援》中在火星上种植土豆。他应该种植藜麦。

完美的主食替代品

小藜麦还含有钙、镁、磷、钾、铁、锌等矿物质,以及维生素A、B、E、K及其复合物,不愧为“超级食物”!

藜麦富含完美蛋白质,糖、碳水化合物、血糖指数和热量较低,但富含膳食纤维。100g藜麦米才120大卡,是完美的主食替代品。所以健身教练极力推荐藜麦作为日常主食。碧昂斯靠它瘦了20斤!(想减肥就看!)

藜麦适合谁?

1。需要减肥的人

藜麦容易消化,但消化慢,

相当于体内营养物质的缓慢释放,

对消化系统和循环系统的负担很小,

是非常健康的食物,

想在城市减肥健身的女性,

当然,多吃点!

2。喜欢去健身房的人

藜麦蛋白质的质量和含量

可与脱脂奶粉和肉类相比,

更容易被人体吸收,

表示是健身前最好的食物。

3。素食者和食物过敏

藜麦不含面筋,不会引起过敏。

4。儿童

藜麦味道独特,

煮熟后闻起来像坚果或人参,

它尝起来松脆,

很受孩子们的欢迎,可以增加他们的食欲。

5。孕妇

孕妇在怀孕期间对各种营养的需求

非常有活力,

,而藜麦的总营养特性和高含量

可以为孕妇提供足够的营养。

6。糖尿病患者

藜麦的糖上升指数最低,

表示吃藜麦,

饭后血糖水平不会升高太多。

降低糖尿病并发症的发生率。

是预防糖尿病的最佳食物。

7。忙碌的城市工人

藜麦的烹饪时间非常短,

但是平衡包含人体自身不能

全部9种必需氨基酸合成。

氨基酸的平衡和适当供应

是人类健康的基本前提,

缺乏任何氨基酸的供应,

会影响免疫系统

和其他正常功能,

使人处于亚健康状态,降低免疫力。

藜麦只是上帝赐予的

忙碌都市人的完美美食。

【/h/】如果这是你第一次听说,不知道从何下手,看了下面的吃法就可以晋升为藜麦大师了!

1份藜麦鳄梨沙拉

素食之王| 8种健康的藜麦饮食方式

材料:

藜麦50克,鳄梨一半,

樱桃番茄,水胡萝卜,一个柠檬,

一点罗勒叶,特级初榨橄榄油,

苹果醋、盐、黑胡椒

步骤:

1。将藜麦放入橄榄油浸透的水中煮15分钟,沥干水分,捞出,冷却备用(藜麦容易煮,煮好的藜麦半透明,末端有小尾巴)。将牛油果和樱桃番茄切成方块。

2。将准备好的藜麦、牛油果、樱桃番茄放入沙拉碗里,加入一些罗勒叶,增加口感水平。也可以剥一点柠檬,加点香味。

3。橄榄油和苹果醋(白醋)按3:1的比例混合,拌匀,根据个人喜好加入盐和黑胡椒。藜麦的甜味与牛油果的醇厚口感相匹配,极其清爽。

2藜麦早餐米

甜软糯昆诺阿藜煮熟后,不仅适合做沙拉,还可以和其他杂粮混合,用枫糖浆调味,再加入杏仁(或松子)和浆果,具有特别好的早餐风味。

3泰国青木瓜藜麦沙拉

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藜麦是一种非常“友好”的食物,无论它在哪里,都可以融入当地的饮食文化。泰国最美味的青木瓜沙拉,因为藜麦更有“国际风味”和营养!

材料:

半个青木瓜,一把藜麦,

泰国小米辣3

一把腰果仁,3-4个樱桃番茄,

一个柠檬和一勺椰糖

步骤:

1。将藜麦浸泡在水中6-8小时,然后用沸水焯一下。处理过的藜麦是这样的。

2。将腰果仁放入锅中烘烤几分钟,直到表面呈现焦黄色。木瓜切丝。

3。备酱。泰国小米辣椒切碎,放入研钵中捣碎,再放入烤好的腰果仁中略捣碎。挤一杯柠檬汁,加一汤匙椰糖,和捣碎的食材拌匀做酱。

4。最后,将青木瓜丝、加工好的藜麦和准备好的酱混合。

说到做主食,就是藜麦的特产。无论是做甜品,做面条,做饭菜,还是做面包卷,都可以战胜普通的五谷杂粮。

4藜麦披萨

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材料:

3/4杯藜麦(浸泡6-8小时),

1/4杯水,1/2勺发酵粉,

1/2勺盐,2勺橄榄油,

1/2杯番茄,1杯纯素奶酪,

新鲜绿叶蔬菜,切碎的红辣椒

步骤:

【/h/】和普通披萨差不多,只是做面包要花点功夫。

藜麦煮熟,捣碎成泥,加入适量小麦粉。小麦粉主要起粘性作用,藜麦成型时不会散开,但量要控制,否则很难再加面包。

5份墨西哥藜麦沙拉手卷

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材料:

3/4红藜麦(浸泡6-8小时),

玉米片,墨西哥酸辣酱

烤玉米粒,芝麻菜(绿叶蔬菜),

樱桃番茄+青椒丁,橄榄油

豆腐干,半个牛油果

步骤:

1。浸泡后煮藜麦(同上)

2。将上述原料切成方块,加入橄榄油,搅拌均匀,制成沙拉

3。在玉米粉圆饼上涂上墨西哥酸辣酱,把沙拉卷在中间!

6烤米饭配彩色胡椒和藜麦

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材料:

藜麦200g,素食火腿200g

1个番茄,3个欧芹,

汤100ml,藏红花0.5g,辣椒粉2g,柠檬1,

步骤:

1。西红柿丁、欧芹和原味火腿;

2。将底油放入锅中,加入西红柿和欧芹。

3。翻炒1分钟,然后加入米饭、辣椒粉、藏红花,继续翻炒。

4。加入准备好的肉汤,量刚好在米饭下面,改小火,盖上盖子炖15分钟。收汁时,将原味火腿放在上面,浸泡在米饭中,挤半个柠檬汁,盖上盖子,继续炖3-5分钟。

最佳网5。将炒饭放入番茄容器中,撒上原味奶酪,烤箱预热至160℃,放入烤箱7分钟,就大功告成了!

素食之王| 8种健康的藜麦饮食方式

藜麦米怎么做,价值高,营养丰富,好吃。

7藜麦寿司

素食之王| 8种健康的藜麦饮食方式

所见即所得,所以没什么不好。藜麦做的寿司很难咬。爱死了!

8零食:藜麦手指蛋糕

素食之王| 8种健康的藜麦饮食方式

原材料:

藜麦、椰奶、糖粉、糖霜、你最喜欢的蘸酱

步骤:

1。煮熟后,藜麦被铺在烤盘上做成蛋糕。

2。撒上糖粉,或者用枫糖,随你喜欢。

3。烤好的藜麦蛋糕用小刀切成条状,蘸上你最喜欢的蘸酱,可以是番茄酱,也可以是巧克力酱。健康美味,是下午茶的最佳零食!