今天，边肖为大家推荐一道菜。这道菜在家里很常见，可以做。这道菜在市场上买的时候还是很不错的，但是很多人在做这道菜的时候会遇到很多问题，比如炒出来的菜无味不好吃，有点生。其实做这道菜是有技巧的，有一点小技巧在里面。这道菜是西兰花炒肉，是不是很熟悉？炒这道菜的时候，很多朋友会问，要焯水吗？很多人会忽略这一步。这一步很重要，不然好吃又好喝。想知道这个小技巧？只有一小部分人在热烫西兰花时做了正确的事情。难怪它不脆不好吃。让我们跟随边肖的脚步去看看吧！
第一步:准备食材。西兰花炒肉要用的配料有西兰花、新瘦肉科技资源网、红辣椒、大蒜、食用油、食用盐、蚝油、酱油、鸡精。首先，我们要去市场挑选新颖的食材。相信很多朋友去市场选食材的时候都会搞错，把菜花当成西兰花。其实这两个菜还是很好解决的。花菜是白色的，西兰花是绿色的，还是很好区分的。如果自己去市场或者怕选错食材，可以邀请有经验的朋友一起去市场选食材。这些原料可以在市场上买到，而且市场
第二步:处理掉配料。首先要准备一个干净的盆子，往盆子里倒干净的水，把刚从市场买回来的西兰花放入盆子里，再往盆子里放一点盐，这样会有效的处理掉西兰花里的虫卵。泡两三分钟后，我们可以用清水洗两三遍，洗完后放在砧板上，用刀把西兰花切成小块，然后先把水烧开，以此类推。将蒜和辣椒切好，留出技术资源备用。
第三步:将锅里的油加热。首先，我们用清水洗锅。当锅里没有水的时候，我们可以往锅里倒适量的食用油。当锅内油温达到五六成热的时候，我们就可以把前面切好的肉放进锅里翻炒了。炒一两分钟后，我们可以加入适量的盐。所有的肉变色后，我们可以把它放在一个干净的碗里备用。再往锅里倒一点油，等锅里的油冒烟。将焯水的西兰花放入锅中翻炒。翻炒两三分钟，然后加入蚝油、酱油和调料。翻炒均匀两分钟，再撒上葱花出锅。
今天，食物分享到此为止。看看你有没有从中学到什么。如果你的朋友还有什么想学的美食，但是苦于学不到美食的烹饪方法，你也可以在下面的评论区告诉边肖。学完这些，边肖一定会分享你的朋友们想知道的食物烹饪方法！当然，如果你有更好的想法，可以留言，一起交流学习。想了解更多美食，可以点一下！