羽衣甘蓝食用方法 羽衣甘蓝功效

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羽衣甘蓝食用价值很高的植物,可以制作很多美味的食物,羽衣甘蓝食用方法都有哪些呢?接下来就为大家详细的介绍一下。

  羽衣甘蓝的观赏品种很多,叶片形态美观多变,色彩绚丽如花。其中心叶片颜色尤为丰富,整个植株形如牡丹。羽衣甘蓝植株高大,根系发达,主要分布在深的耕作层。茎短缩,密生叶片。

  叶片肥厚,倒卵形,被有蜡粉,深度波状皱褶,呈鸟羽状,美观。主要观赏期为冬季。株丛整齐,叶形变化丰富,叶片色彩斑斓,一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花,因而又名叶牡丹。

  羽衣甘蓝的营养价值

  羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。

  羽衣甘蓝沙拉

  羽衣甘蓝美国很常见的蔬菜,超市基本上都有,而且在他们的蔬菜里算比较便宜的了,味道略苦但营养丰富。这里的做法加入了一些酸甜味的东西,使其不用煎炒破坏原汁原味,保留最大的营养。

  1、 羽衣甘蓝去杆,剩下的绿叶部分切碎或切丝;苹果、橙子切片后混入甘蓝,加入葵花籽或其他坚果。

  2、用醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合均匀,和蔬果部分混合均匀即可。

  上汤羽衣甘蓝

  材料准备:红椒切丝,大蒜拍下即可,不用切片。把野生菌和甘蓝用清水焯下捞出。

  1、 油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色。

  2、然后再一次放入红椒,野生菌,皮蛋,最后放入焯好的甘蓝。

  3、再加入调料和水淀粉快速翻炒即可出锅。

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  羽衣甘蓝鸡汤面

  材料准备:水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉、盐、甜椒、南瓜籽、亚麻籽油、大蒜、面和羽衣甘蓝。

  1、在一只大锅中放入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉和盐,用大火煮沸。随后改用小火,半掩锅盖煮25分钟。

  2、同时,预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉,于离火13厘米处烤10分钟,至甜椒微焦。待冷却后,把甜椒皮撕去,与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。

  3、把米粒状面食放入大锅中,开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝,煮5分钟,至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。

  4、 盛起汤面,与烤甜椒泥一起吃。

  羽衣甘蓝2021-09-28 就介绍到这里,希望大家能喜欢2021-09-28 分享的文章内容。