鸽子汤怎么炖(“鸽子汤”怎么炖才最滋补)

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鸽子汤怎么炖(“鸽子汤”怎么炖才最滋补)

鸽肉含有丰硕的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功用。 百思特网山药养分丰硕,具有健脾益胃、益肺止咳、下降血糖的功用,常吃对身材非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。 汤中除了放入山药还有党参,黄芪,茯苓,滋补又好喝!

滋补山药鸽子汤的用料:

乳鸽1只,铁棍山药1根,大枣4颗,枸杞3克,党参3克,黄芪3克,茯苓3克,姜2片+2片,料酒10克,胡椒粉少许,盐适量。


滋补山药鸽子汤的做法

步骤1

预备好重要食材,我的乳鸽是亲戚家养的鸽子,处置好给我的,我家亲戚杀鸽子不放血,所以看着色彩比拟深。像这种没有放血的鸽子是必定要焯水的。山药用铁棍山药当然最好,没有也可以用其他山药替代。 党参,黄芪,茯苓要注意一下,如果是给家中的病人吃,要查清晰这三种中药是否合适。


步骤2

锅中倒入百思特网清水将洗净处置好的乳鸽放入水中,再百思特网放入两片姜。


步骤3

中火烧开,倒入10克料酒,将乳鸽焯水,煮熟后关火,捞出后洗净浮沫。


步骤4

山药削皮洗净,斜着切块。


步骤5

砂锅中倒入足量的水,水量至少要漫过鸽子,大火烧开。


步骤6

除了枸杞,其他食材全体放入锅中,撒入少许白胡椒粉搅拌均匀。


步骤7

大火煮开,盖上锅盖转小火煮1小时,乳鸽煮1小时,老鸽子要煮2小时。


步骤8

煮好后放入枸杞,再煮10分钟。出锅前按个人口味放入适量的盐调味。这个汤很香浓,汤中的山药简直绝了,特殊入味好吃!


婧家小厨的碎碎念

党参,茯苓,黄芪究竟是中药,要肯定是否合适个人体质。