煮鸡蛋几分钟(煮鸡蛋的时候时间很重要)
科普【煮鸡蛋，时机很重要】鸡蛋煮的时间长了，不仅鸡蛋的味道老了，而且吃起来有呛人的味道，维生素E会流失16%左右。所以煮鸡蛋一定要刚刚好，以利于技术资源网，最好煮的嫩一点，口感和营养均衡。有技术资源应该怎么煮鸡蛋？先将鸡蛋放入冷水中，大火煮开，然后继续煮3~5分钟，关火，用余热炖一会鸡蛋，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋处于最健康的状态，蛋清很嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来很新鲜，不呛人。最后，记得鸡蛋出锅后立即用冷水冷却，否则余温会让鸡蛋一直受热变老。(via人民网健康)
