黄瓜的腌制方法(教你腌黄瓜的做法)

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黄瓜的腌制办法(教你腌黄瓜的做法)

天热了,教你腌黄瓜的做法,一次腌20斤,咬一口嘎嘣脆,很入味

到了夏天,我们家开端张罗着腌咸菜了,妈妈昨天晚上还在说,要买几个腌咸菜的坛子,预备在家多腌几样咸菜。

咸菜虽然听上去很普通,但这却是我们家必不可少的东西,尤其是到了夏天最受欢迎。

腌黄瓜就是我们家很爱好吃的一种,清脆爽口、鲜香入味,咬一百思特网口嘎嘣脆,不管是配米饭还是配馒头,都让人胃口大开。去超市买几斤黄瓜回来,稍微处置、清洗一下,放上调料开端腌制,腌一个晚上就能吃。

但是这种听上去再简略不过的东西,有些朋友腌制出来,却是出奇的难吃!为何黄瓜不够爽脆,反而很软呢?即使是腌制好几天,为啥也不够入味?这就要说到腌黄瓜的做百思特网法了,今天教大家准确的腌黄瓜办法,我一次腌20斤都不够吃。

【腌黄瓜】

用料:黄瓜、姜蒜、香菜、小米辣、花椒、盐、白糖、生抽、老抽、陈醋、蚝油、食用油

1、预备几根黄瓜,将其清洗清洁,然后一切两半。切开之后,把中间的籽去掉,这样腌制出来更脆。接着我们把黄瓜切成小段,然后放上一勺盐,抓匀以后腌制10分钟的时光。

2、把姜切丝、蒜切片,香菜切段、小米辣切圈,再预备十几粒花椒。锅内倒入适量的食用油,然后把姜蒜、花椒、小米辣、香菜倒进去,小火慢慢炸。一直炸到这些香料的香味出来为止,就可以关火了。

3、关火之后把香料连同热油一块倒出来,接下交往里面加上适量的白糖、生抽、老抽、百思特网陈醋、蚝油,将其搅拌均匀。

4、料汁做好之后,我们的黄瓜差不多也腌制好了,把里面腌制出来的水倒掉,把水分完整控干。

5、然后再把黄瓜条全体倒进料汁中,带上一个一次性手套,开端不停抓拌。直至把黄瓜彻底抓匀之后,我们将其密封起来,放在冰箱内腌制就可以了。4个小时以上才入味,要想更好吃尽量腌制1个晚上。

晚上腌制好,第二天早上就可以拿出来吃,不管是搭配包子、小饼还是米饭、稀饭,都好吃极了。咬一口嘎嘣脆,而且色彩鲜亮,看上去实在太有食欲。

这个夏天,腌黄瓜必不可少,如果你也爱好,把这个办法学会之后,记得在家尝试着做一次哦。