空心菜的营养价值都是显而易见的,而且它也受到了很多人的欢迎。但是,孕妇可以吃空心菜吗?却引来了很多的争议,下面我们来简单的介绍下这个问题。
孕妇可以吃空心菜吗
孕妇可以吃空心菜。空心菜富(原创www.isoyu.com版权)含粗纤维,由纤维素、木质素、果胶等组成。孕妇食用可促进排毒,减少水肿,促进杀菌消炎,清热解毒,缓解孕期常出现的便秘症状,保证胎儿生长环境的健康安全。空心菜的营养价值也很丰富,对孕妇有以下好处:
空心菜富含蛋白质。每100克空心菜含有2.2克蛋白质。孕妇吃空心菜,可以补充蛋白质,增强体力,保持活力,提高免疫力,有效抵抗病菌入侵。
空心菜富含维生素。空心菜中维生素C的含量高于大白菜。孕妇食用空心菜可以补充维生素C,维持骨骼和牙齿的健康,保护细胞功能,维持身体的正常排毒功能。
空心菜富含钙。每100克空心菜含钙99毫克,可为孕妇补钙,维持正常代谢,维持神经系统正常功能,促进胎儿神经系统健康发育。
空心菜是一种碱性食物,含有钾、氯等元素来调节水液平衡。孕妇食用有帮助。
空心菜也含有烟酸。孕妇可以补充烟酸,保持记忆,保护正常大脑,促进胎儿大脑健康发育。
孕妇食用空心菜的注意事项
空心菜偏冷,体质虚弱,脾胃虚弱,大便稀的人不宜多吃;血压低、胃寒的人也要少吃。
空心菜加牛奶会影响钙的吸收,孕妇食用时要小心。
选择蕹菜,无斑,茎不太长,叶宽鲜,买茎小,口感嫩的。闻一闻。如果气味太重,大部分会在喷洒后不久就上市,所以不要购买,否则会对孕妇和胎儿的健康造成危害。
空心菜受热容易变黄。烹饪时,应充分加热,并在大火上快速复制。可以在叶子变软之前熄灭,避免养分流失。
孕妇食用空心菜的具体做法
蒜泥空心菜
配料:空心菜500克,大蒜10克,鱼露3毫升,盐2克,油适量
练习:
1.蕹菜去黄老叶,然后洗净,蒜瓣剁成蒜泥备用。
2.将锅放在火上,倒入适量的油,加热,然后倒入蒜泥使其变香。
3.快速将空心菜倒入火中翻炒,沿锅边倒入适量的水。
4.油炸后加入盐和鱼露。
功效:怀孕期间吃空心菜可以增加孕妇的食欲。蒜泥空心菜能促进孕妇吸收更多的钙、胡萝卜素等营养物质,对胎儿和自身都有好处。