马铃薯又叫土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋，马铃薯的营养价值曾经被人们忽视，而如今却成了营养学家们青睐的蔬菜明星，它被认为是世界上最伟大的食物之一。下面我们一起来看看土豆汁的功效与作用有哪些？
一、土豆汁的功效与作用有哪些
1.缓解胃炎症状
新鲜土豆汁可以缓解胃炎症状，想要缓解胃炎症状的话，把新鲜的土豆磨成汁后，每天空腹服用两次即可。新鲜的土豆汁，放置过久的话，就会变成褐色。因此，一次不要做太多的土豆汁。
2.治疗中老年人便秘
老年人的便秘大多是因元气不足，肠道内的推动力差，吃的东西不够多，不能刺激肠道引起的。老年人便秘可以利用土豆汁的功效与作用，饮用土豆浓汁。把生土豆中加入少量水，打成比较粘稠的汁，蒸熟后可以在土豆浓汁中按4:1的比例加入蜂蜜，做好放冰箱里，每次吃100克。另外，中老年人想要预防便秘，还应多吃富含膳食纤维的食物，少吃油炸类食物。
(原创www.isoyu.com版权)
3.减肥
土豆主要成分是糖分，也富含植物纤维，植物纤维能抑制人体吸收糖分以及肉类的脂肪，另外，土豆汁中所含的碳水化合物很容易消化，饮用后很耐饥，因此土豆汁的功效与作用还有助于减肥瘦身。
4.美容
土豆汁能够有效地呵护肌肤，将新鲜的土豆汁涂抹在脸部，可以起到美白、护肤、防皱等功效。在炎热的夏季，如果皮肤被晒伤、晒黑，也可以用土豆汁来清除面部色斑。除此之外，直接在脸部涂土豆汁，还有助于治疗青春痘和痤疮等皮肤问题。
二、土豆汁的做法及功效与作用
减肥土豆汁
材料：土豆1个，胡萝卜1/2个，黄瓜1/2个，芹菜30克，红菜头根30克。
做法：1、挑选没有长芽的土豆，削皮，清洗干净再切成大块；
2、把胡萝卜和黄瓜清洗干净，切成长条，把芹菜和红菜头根切成适当大小。
3、把准备好的材料，全部放入果汁机榨成汁即可。
功效：可当晚餐食用，食用时可以搭配苹果、香蕉等水果。此款土豆汁的功效与作用主要是消脂、减肥。
鲜土豆汁
食材：鲜土豆300克。
做法：将土豆洗净后去皮切碎，放入榨汁机榨汁即可。
用法：饭前服用1-2汤匙，每日2-3次，此款土豆汁的功效与作用有助于缓解便秘、胃溃疡、胃炎等。
以上就是关于土豆汁的相关知识，希望这篇文章可以帮到你。