材质预备

粘米粉、生粉和水。▽

100克的粘米粉配上50克的生粉，二者比例为2:1。生粉的量决议了粉虫的韧性，如果想要Q弹一点，可以多放一点生粉。▽

加200毫升的水，搅拌成米浆。水要少量多次地加，提起米浆让米浆缓缓滴下来，滴(www.isoyu.com原创版权)到下面马上消逝时，浓度就刚刚好。▽

将米浆放入微波炉里百思特网中火微波2分钟。▽

2分钟后，米浆就就凝百思特网固成粉团了，现在开端给粉虫塑型，为了防止沾手，我们先在手上粘上一点食用油。▽

取一小块粉团，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起来一点，来回搓，应用它竹簸箕圆弧形的表面搓出粉虫。▽

如果没有竹簸箕，也可以用家里的别的圆弧形物体，比如—百思特网—漏勺！▽

粉虫搓好后，再次上锅蒸10分钟，晶莹剔透的粉虫就可以出锅了。▽

食材：葱蒜、番茄、豆豉、酸笋、肉末、辣椒酱、老抽、食用油、米醋和酱油。

热锅冷油，爆香蒜末，参加肉末、西红柿、豆豉和酸笋炒香。炒到微微焦黄后参加一勺辣椒酱，少许盐、酱油和白醋炒匀。▽

倒入刚刚新颖出炉的粉虫翻炒均匀，再放一些葱末，一道鲜香滚热辣的老友炒粉虫就可以上桌啦！▽

粉虫又韧又滑，配上香辣呛鼻的老友料，两种味道融会的天衣无缝，让人一吃就停不下来！▽