舌尖上的福州(带你领略福州特色小吃)

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舌尖上的福州(带你领略福州特点小吃)

福州人有句老话,叫“七溜八溜莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好,乡人不忍离去。尤其是一些名小吃,经过几十上百年的发展,创出了在全省甚至全国都响当当的福州小吃品牌,就这么长久长久地留在千万百姓的口中、心中。

鱼丸

福州人过年过节或在宴席上,总少不了一道菜---鱼丸。福州鱼丸以包心有馅为特点,与实心无馅的闽南鱼丸各具风味。制造以鱼肉和精粉为原料加工成富有弹性的皮,再包上猪肉馅,挤捏成丸,味道鲜美,清脆爽口。鱼丸有团团圆圆、年年有余之吉祥美意。

选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮,再包以猪瘦肉或虾等馅心,捏成丸状食物,是富有福州处所特点的风味小吃之一。皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。“没有鱼丸不成席”,从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。

福州鱼丸也是“打”出来的,福州话叫“打鱼丸”。不同的鱼,软硬特征是不一样的。例如,石斑鱼硬、马鲛鱼软、鳗鱼中等。打鱼丸,依照鱼肉软硬性“三三制”搭配最好。自家制造鱼丸时,可在菜板上垫块生猪皮,用刀刮出鱼绒,鱼肉刮完后刺会陷在肉皮里,也不会刮出菜板的渣子。偷懒一点的,把鱼先蒸熟,去掉刺,弄碎。鱼绒加淀粉、蛋清、调味等,用打蛋器搅拌,使鱼肉泡涨起劲,到鱼绒捏成小丸放入水中能浮起就可以了。

同利肉燕

“同利扁肉燕,人人吃不厌”是陈君方挂在嘴边的广告词。此说在福州街头巷尾传播。

“太平燕”是福州的一道有名处所风味小吃,也是福州风气中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包含海外乡亲所衷情。

福州太平燕制造材质:

燕皮是用精选猪后腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,切成细百思特网条,用木棰捣成肉泥,徐徐参加用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水,重复搅拌,不断压匀,初成硬坯,然后放在条板上,轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉,折叠起来,略干为鲜燕皮。持续晾干为干燕皮,一般包装久贮一年不坏。包馅前,用刀切燕皮成约二寸左右方片,待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱,后加少许酱油、葱白调味,取燕皮方片包成小扁,表如石榴状,蒸熟即成肉燕。

福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴,因福州话“蛋”叫“卵”,“鸭卵”音谐“压乱”,取“压”了“乱”就会平安之意,故称“太平燕”,“燕”与“宴”同音,又称“太平宴”。

福州锅边糊

鼎边糊(又称锅边糊),福建有名佳点,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直传播到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆,摊在锅边,半熟后铲入正在熬煎的虾汤中,煮制而成。

福州风味小吃丰硕多样,其中鼎边糊已成为福州有名的风味小吃,成为福州处所的一种特别标记。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字,也会觉得好像亲眼看到了故乡的“倩影”,成为恋祖爱乡的风味小吃。

福州捞化

捞化,作为福州的民众美食,男女老少没有一个人不爱好吃的。能阅历这么多年依然这么受欢迎,自然有它过人之处。

捞化虽然好吃,但做法非常简略,可以用英文的“simple is beautiful (简者美)”一词来形容。  捞化做法:

主料:米粉一团

配料:高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶 (注:高汤必需用猪牛骨加水在大锅内文火炖2-3小时)

制造工序:

1、取米粉一团,放沸水冲泡后捞出;

2、用高汤淋上,加上高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶和葱花即可

捞化荤香诱人。冬日食之,大快朵颐之余,舒筋活血,寒气尽去。 捞化之做法,既含简而美之哲学真理,下水内脏来者不拒,更显榕城“海纳百川,有容乃大”之博大胸襟。佛家云:一滴水见大千世界,其理由故乡捞化证之。

福清海蛎饼

福清特产小吃,以沿海所产海鲜海蛎为重要原料,味道鲜美。海蛎饼大小有如碗口,是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方调配而成。内有紫菜、包菜,猪肉,等。勺一舀,随手压上七八只海蛎,入热油炸至焦脆,出锅沥油加厦门甜不辣。只先闻味已是谗涎满满,待到入口酥脆其外,绵软其中,更有鲜甜的海蛎汤汁包在其中。三两口吞下,回味浓香甘甜,不燥不湿,不粘不硬,想不吃第二个是不可能的事。

佛跳墙

“佛跳墙”是一种高级次的菜式。原名"福寿全",是福州名菜馆聚春园于清代同治年间开创。重要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,加上绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,以文火煨制10多小时而成。味美至极,芬芳四溢,是秋冬两季的佳肴。难怪清时一秀才吟诗赞道:"坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来","佛跳墙"一名由此而来。

福清光饼

福州人做光饼,从前一向用木炭烘炉,现在为图省事,多半改用电烘箱烤了。而福清人做光饼,至今还保存着自己的一套,不但新颖,而且有趣,夸大点说,简直可称之为融音乐与舞蹈为一体的劳动艺术。

他们烤光饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸。先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火炬缸壁烧“白”,缸底只剩余烬,然后把做好的饼胚,由两人合作,伸手入缸,飞快精确地贴在缸壁之上,若是缓慢一点,就怕那光着的手臂要烤出泡来。由于烤光饼时百思特网面对着的是一只大火缸,所以不分冬夏,两人都打着赤膊。他们一个递胚,一个接胚往缸里贴,身子一伸一欠,一俯一仰,动作敏捷,配合默契,再加噼噼啪啪的贴饼声,仿佛音乐伴奏,节奏感十分强烈。不消十分钟,几百只光饼便全体贴完,然后再用炭火慢慢把饼烤熟,真是叫人大开眼界。在这种大缸里烤出的光饼,只只金黄,十分香脆。

线面

线面,福州特产,以精面粉为原料, 辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面重要有两大品种:一种称为特线面,面条稍租 , 直径在0.7毫米以内;一种称为“面尾”,面条较细, 直径在0.6毫米以内。

因福州民间传说线面是九天玄女指导创制的,所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”,家里供奉九天玄女神像。

线面的煮食便利简略,将线面投入沸水锅中,待线面上浮后捞起,盛放在碗内,即倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤,芬香味美。福州风气,过诞辰时要吃线面煮成的寿面,一般用鸡汤,再加上两个鸭蛋,称为“太平面”,象征平安长寿;外出远行或迎送宾客,也要吃上一碗太平面,愿望一路顺风和居家平安。

福州粿

福州粿重要是糯米磨成浆,经过制造,依附糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同,分为4大类。1)为圆形,内有虚有实,油炸或流滚粉成,如油、抱滚。抱滚外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖,宜边揉边吃。2)形扁圆,皮薄馅多,或蒸熟,或油炸,如糯米、菜丝、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形,以蒸为主,也可油炸,如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。4)糕多圆形或三角,松软有弹性,以蒸为主,如盏糕、白发糕、荸荠糕。粿多是甜食的,也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。

福州木金肉丸

1921年由姚木金采取芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料,加工成一粒粒蒸熟的肉丸。每粒包有甜咸可口的肉馅,由于他家住在城内后街澳途径营房里口,处所比拟偏僻,故每日均头顶着小甑子,沿街叫卖“木金肉丸真好吃”!路人争相购置。他还想方设法转变口味,做出了甜中带咸、咸甜适口、别具一格的木金阃馅肉丸。这种肉丸,晶莹透亮,如琥珀,似玛瑙,气息芬香,味道清纯,脆韧耐嚼,具有奇特风味。此时的木金肉丸,除在城内鼓楼区大批出售外,许多小贩还贩运到台江商业区、仓山文化区以及郊区叫卖(原创版权www.isoyu.com)。不少名厨和菜馆也向他定购这种肉丸作为酒席上的点心。

福州春卷

春卷是福州民间小吃。俗称春饼,选用精粉煎成,皮薄似蝉翼,“饼可映字”,又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽,佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等,炒熟备卷。食时,选摊开薄饼,自取包馅,先卷一边,两头覆紧,再卷成条状,便可入口。如果,把春卷投入油锅一炸,捞起便成油炸春卷,俗称炸春。近年有“迷你春卷”上市,便是已制成春饼,购回油炸,尤为便利。

福州烰油

“烰”(音f),福州方言,用大批的油炸食品统称为“烰”。

福州“烰油米时”色泽金黄油亮,皮馅分别、外香酥,内甜软。

将糯米洗净浸泡4-6小时后,磨制成水磨粉团。红糖加水熬成糖浆,去渣待用。豆沙参加糖浆、精盐,制成豆沙馅。糯米粉团参加糖浆,重复揉和制成坯。用坯包上豆沙馅,成为油 生坯,面贴花生仁1粒即成。把生坯放入油锅,用铁勺轻轻翻动,等油皮亮膨胀似球形,色呈焦黄时,即可捞起沥干油。

福州千页糕

千页糕”为选用中筋面粉制成的甜点。多层雅观,油香软润,入口溶化。将面粉参加酵母、白糖、清水和成面团,饧面约2个小时,加碱水再揉匀。百思特网肥膘肉切块放入汤锅,用旺火煮熟捞起,然后切成细肥肉丁。将面碾成薄面片,对折,一边撒上1层肥肉丁,再撒上1层白糖,形成1层面馅,如法制造可得4层面3层馅。千页糕一般做成8层~12层面,做好的糕放入蒸笼,用旺火蒸熟,取出成方形或菱形,即成。

“千页糕”,是福建大名鼎鼎的特点面点。它如千层叠嶂,香润软糯、入口溶化,常被选作筵席的甜点。特殊是福州的味和“千页糕”,油润无渣、吃不粘齿,味道清甜。扬名了数十年,一直深受群众爱好。

福州马蹄糕

做法:

1.材质:马蹄粉80克 鲜百合少许掰开洗清洁白糖 80克 清水

2.将马蹄粉和160ml水混杂。不要一次把水全体倒完,慢慢加慢慢混杂。

3.将白糖,加360ml水,烧开。

4.水开后,关火,乘热把水冲入,一面冲一面搅拌。

5。容器四周抹油。把混杂好的粉浆倒入,撒入百合片。

上笼旺火蒸大约20分钟。看色彩全体变了就可以啦。

6。 蒸好后,放凉,还可以放冰箱里冷藏,口感更佳。

吃的时候把马蹄糕扣出模子,切片或者切块即可。

还可以切片后用油煎了再吃,又是另一种风味。

备注:建议等彻底凉了再扣出模子,和切片。

福州白八粿

白八粿,即白年糕。早在元末明初,民间用以贺年供神。将糯米、晚米浸水磨浆,压于,掰散,搓成粉状,参加白糖、香精,掺清水揉成粘浆,中铺花生仁、梅舌、桂元肉、肥肉,旺火蒸熟,晾冷、切块而成。

福州葱肉饼

葱肉饼,福州传统风味小吃。以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是:把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料,包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼,制法与葱肉饼类似,形状大小与光饼雷同,加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅,贴炉烤制而成,香酥可口,已有三四百年历史。

福州元宵

元宵节的重要吃食也叫元宵。在南方,元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

■元宵的制造

元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、久长、向上。

元宵的制造办法很多,南北方有很大的差别。南方做元宵时,先将糯米粉用开水折衷成皮,然后将馅“包”好;北方做元宵,先把馅儿捏成均匀的球,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时参加清水使馅沾上越来越多的糯米粉,直至大小适中。元宵大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。

福州拌面

葱油拌面

主料:切面

辅料:猪油、黄瓜丝、葱、姜

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

操作:

1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,参加料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。

2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可

福州扁肉

福州扁肉也可以称为小馄饨,跟上海小馄饨做得很类似。传统的福州扁肉肉馅色彩呈酱色偏甜,用肉真精,肉馅虽少但味道极其浓郁,吃起来没有肥腻的感到。

福州扁肉的皮是很薄的,半透明,吃的时候基本都不用咬,淅沥哗啦就可以吸进去。所以没长牙或者才长牙的孩子都可以吃,因为好消化,经常有人到店里光买扁肉皮加汤给孩子或老人当点心。

扁肉的美好之处在于汤,最早的汤是用猪头肉熬出来的,后来用改用猪骨头熬汤,乳白色的汤内加上少许调料及必不可少的虾油,在儿时的记忆中人间的美味莫过于此了。有的老店用特制的油(如蒜头或葱头爆香)来调味,使扁肉吃起来更加香醇。

扁肉详细做法:

一、肉用棒槌敲打,最好是扁平厚实的木棒,也可用擀面杖,打得像肉泥即可。

二、在肉泥里参加适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。

三、像包馄饨一样包馅料。

四、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤,汤滚后放入扁肉,待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉,漂浮锅面片刻,放入少许葱油就可进食了。

福州芋泥

【原料】

芋头640克,糖320克,猪油或植物油160克,葱3条,水1/2杯,樱桃1粒。

【制造进程】

1、芋头切1厘米厚,隔水蒸20分钟,趁热压芋茸。 2、烧热猪油或植物油,将葱炸香,去葱渣。

3、放入糖及芋茸,慢火炒至幼滑,逐渐加水煮透。 4、芋泥盛放碗中,隔水蒸至热透即成。以樱桃装潢。

福州谢万丰咸甜礼饼

福州谢万丰咸甜礼饼:开创于清嘉庆年间。分甜、咸两种。外观呈金黄色,饼面平整,皮薄如纸,馅饱欲爆,香肥软润,清甜可口,甜中存咸,芬香鲜美,油而不腻。

福州美且有雪片糕

福州美且有雪片糕:系美且有糕饼店于清咸丰年间创制,已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

芋饺

特产于飞竹镇仓前守善,用芋头煮熟去皮,加地瓜粉揉成面,再打成皮,包上肉馅。煮熟撒上葱末。极品啊 !!!

肉夹饼

将芝麻光饼掰成两半,夹以红糟熟猪肉,或海苔均可。这种风味小吃传播福州、福清等地,唯平潭肉夹饼具备香、酥、脆长处。

醉排骨

“醉排骨”是福建的一道特点名菜。其制法以热炸与凉醉相联合而见殊,质地香酥且松软,酸甜适口,味道尤为醇美浓郁,系佐酒佳肴。

碗糕

每年立夏日,是福州以风味小吃为主的美食节日。这一天,家家户户磨麦粉、米浆,做煎饼,炊碗糕。碗糕以小碗为模具,抹净油,倒米浆,上面撒些芝麻,将碗上屉,旺火蒸15分钟,出锅将糕从碗中倒出即可。碗糕松、绵、软、养分丰硕,易于消化。

福州太平线面

细细的线面,像丝线一样,扎成一小束一小束,福州话叫“籽”。一碗线面用一“籽”也就够了。线面煮食办法简略,将线面投入沸水锅中,再一次沸后,即可捞起,抖干水后,即盛入碗内,与备好的羊肉 、番鸭肉 、上排等高汤相和,滴上几滴本地产的福建老酒,即成“鸭面” 、“上排面”,线面本身带咸味的,汤中毋再用盐。福州人管这叫“泡”线面,一个“泡”字,活龙活现,这也是一种饮食文化。线面在高汤中一是一,二是二,一清二楚,一筷拈起,牵丝挂缕,咬上一口,柔韧滑润,带起高汤原汁原味的鲜美,怎能用一个“好”字了得。

福州鱼面

鱼肉制造,耐煮、鲜、味美,福州特产。产自宝岛台湾只有一水之隔的福州黄岐岛。

福州鱼面,是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。

材质:鲜鳗鱼,太白粉

制造:先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮,稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片,接着烤熟后或切成菱形、方片,或切成挂面、细丝面等情势,晒干收存,用时入汤煮。

特点:松软香脆,则柔滑如面,味鲜爽口。烹食鱼面一般多以上汤再配以恰当的调味料。泡熟之时 , 热气腾腾 , 鲜香扑鼻 , 食之爽滑无比 , 鲜味无限 ,令人百食不厌 , 实属上乘佳品。

炒肉糕

炒肉糕是福州的传统名小吃,就是用地瓜粉、白糖和水折衷成浆,然后放铁锅里用猪油炒出来的膏状甜食,色泽白透,富有弹性,形态有点像果冻。没有肉为什么叫“炒肉糕”呢?猪油就是肉。过去福州一带农家娶媳妇,新娘子进门下厨,婆婆考的第一项厨艺,便是要做一道“炒肉糕”,这个做及格了,做媳妇也算及格了。

菜头粿

重要是糯米磨成浆,经过制造,依附糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同,分为4大类。1)为圆形,内有虚有实,油炸或流滚粉成,如油、抱滚。抱滚外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖,宜边揉边吃。2)形扁圆,皮薄馅多,或蒸熟,或油炸,如糯米、菜丝、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形,以蒸为主,也可油炸,如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。4)糕多圆形或三角,松软有弹性,以蒸为主,如盏糕、白发糕、荸荠糕。粿多是甜食的,也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。

糍团

每逢春节,福州农家有做糍团的习俗。特殊在夏季,冰冷爽口糍团,质地柔滑,可解暑气。制法:(1)将糯米洗净,去砂和其它杂质,置清水中浸泡半天后沥干。然后碾成粉末,加水揉搓成团,以手指轻按,粉团有柔软的感到为准。再把米粉团分离搓捏成12个圆球,按扁后放沸水中焯至上浮,放钵中,用煎匙或光滑的木棍趁热搅散,越散越好。最后搁3小时,凉后即可。(2)把芝麻放在炒锅内炒熟,凉后和白砂糖拌匀。(3)用筷子或汤勺把制好的糍团取下一小块,在馅中滚一下,沾满芝麻和白糖,即可食用。特色:外香甜,内滑软。

[米时]

[米时]是大米和糯米按必定比例混杂,磨成浆,压成半干后搓成的圆形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用。冬至是二十四节气之一,但福州俗定这一天为冬节。旧时,人们在此节日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓“[米时]”。福州人搓“[米时]”时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“[米时]”也称“搓圆”,寓意团圆;“[米时]”则象征“时来运转”。搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围,边搓“米时”,边唱歌,,如:“搓[米时]之搓搓,依奶疼依哥,依哥讨依嫂,依弟单身哥……”。许多歌词都寓有和气、添丁、增寿的含义。

芋粿

芋粿,福州传统风味小吃。以早米、白芋为主料,故名“芋粿”。做法是,将早米浸泡后磨浆,白芋刨成细丝,折衷搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟,切成小块,下锅油炸而成。皮呈金黄色,外酥香,内软嫩,味美适口,多与鼎边糊、肉粥、鸭羹粥、豆浆等配食。

菠菠粿

菠菠粿是用菠菠菜(生擅长南方的一种野菜,可食,味甘,性凉,捣烂压成汁成青绿色)压榨成汁,渗入米浆内揉成粿皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的,造型比拟简略,菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。扫墓后回家的路上,菠菠粿就是很好的点心。

每年清明节前后,家家户户都要去郊外踏青,为祖先扫墓、压纸。扫墓重要为祖先的坟地锄草、培土,有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。扫墓最后一道程序是压纸,就是在墓头上压一些冥钱纸,表现此墓已由后人祭扫过,或向路人表现:在此安眠的先辈后继有人。

扫墓毕,必需折松枝带回,插在家门口,向人们解释本户已实行了为祖宗祭墓的义务。扫墓的供品并不庞杂,只有光饼、豆腐和面点等,但有一主味是绝对少不了的,即福州特制的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。清明节前后,福州家家户户都要做菠菠粿,如今,街上“[米时]”粿店也大批销售菠菠粿。

安南粿

安南粿是用糯米、晚籼米磨浆成粉,再揉进红糖作皮,色作淡红,包上绿豆沙或赤豆沙,也放入特制的木模内压成扇面形状,垫上棕叶蒸熟即可。闽南也有这种小吃,只是形状如龟,入口软香甜润,特有滋味。

礼饼

礼饼重要采取肥猪肉,花生,芝麻,梅肉,冬瓜糖以及时令的果仁为馅;以梗米,糯米,面粉经过揉搓成皮;再经过师傅的巧手制成圆形,撒上芝麻上炉烘烤。不要多长时光就能嗅到一阵阵的香味。去年暑期去宏琳厝凑巧赶上一户人家嫁女儿,赶制的礼饼很陈规模,主人家的孩子经不住饼的诱惑,伸手自取,这让我们不禁想起了儿时自己,幸福快活那是多么的简略易得。