什么是冷餐会(什么是冷餐会和鸡尾酒会)

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冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在商(www.isoyu.com原创版权)务活动中尤为常见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐

在商务活动的冷餐会中,由于受到场地,环境的影响,以及考虑到用餐便利性,经常提供是一种手指类的小吃(Finger food)或者开胃小食Canap(Canap法语的原意是指以面包为底托做成的手指小食或开胃小食),辅以精致的小块甜品,水果等百思特网等。虽然在服务上也准备了相应的餐具,但是因为食物取用的便利性,用餐者经常忽略了餐具,而直接通过食物上面的牙签或底托来拿取

相对来说朋友聚会类型的冷餐会就服务形式,用餐品种都可以百思特网相当的随意和广泛,大家经常选择的是各种沙拉,三明治,热狗,汉堡,披萨等等

鸡尾酒会亦称酒会,通常以酒类、饮料为主招待客人。一般酒的品种较多,雪利酒、香槟酒、红葡萄酒和白葡萄酒,也可提供一种混合葡萄酒,以及各种烈性酒和开胃酒,并配以各种果汁,向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料(即鸡尾酒);备有冷小吃(手指类小吃Fingerfood)或者开胃小食Canap)如萨拉米芝士、鱼子酱、三文鱼小薄饼Smoked salmon百思特网 on blinis等。根据活动时间还可以备有热小吃Hot snacks,如炸春卷、肉串、迷你披萨等等