锅塌豆腐(分享锅塌豆腐的好吃做法)

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锅塌豆腐(分享锅塌豆腐的好吃做法)

一提到豆腐,笔者就想起了自己小时候在乡下做豆腐的阅历。

虽然自己不算“学有所成”,但对于做豆腐、豆皮、豆腐花等等食材的加工工序却是了如指掌。

也正于此,自小家中的早餐和家常菜就与豆制品“结缘”。

而对于今天分享的这款锅塌豆腐来说,应当算是非常不错的家常菜式。

而且相比于当下年青人都爱吃鲜辣格式的美味来说,这款菜肴在适合不过了。

如果你对今天这款美味也非常爱好的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望爱好。

【美食名称】:锅塌豆腐。

【预备原料】:豆腐300克,鸡蛋2个,小葱、大葱、蒜末适量,小米辣4根,淀粉45克。

【辅料预备】:蚝油2勺,生抽1勺,白糖3克,盐和鸡精各1克。

第一步:首先把豆腐切成1厘米厚度的薄片,然后切成长广大小不低于3厘米的宽片;鸡蛋打散于碗中;小米辣切成圈备用。

第二步:把豆腐片直接放入装有淀粉的碗中百思特网均匀裹制,然后直接放入装有蛋液的碗中再次裹制均匀。

第三步:锅中参加适量的油,5成油温放入裹好蛋液的百思特网豆腐片,煎至两面金黄微焦捞出备用。

第四步:锅中参加适量的油,先爆香蒜末和大葱丝,然后参加150毫升的清水,煎好的豆腐片,预备好的小米辣圈,蚝油,生抽,白糖,盐,鸡精,均匀搅拌几下后,盖上盖红火焖煮3分钟即可出锅品尝,记得上桌撒些葱花哦。

其实这款美味的操作办法并不庞杂,即便你想转变主体口感,也可以在最后一步改成家人或者自己独爱的调味方法。

或甜百思特网、或鲜、或咸、或酸都可以一一拿捏。

当然了,豆制品的美味根本都是百搭的食材类型,差别只局限于你的尝试水平。

如果你对今天这款美食也非常爱好的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。