全家便利店官网(全家便利怎么了)
华商报讯(记者冉龙南)刚刚经历了全家换帅，食品安全纠纷又出现了。
8月22日，网友林先生在上海全家便利店大连路三店、彰武路三店购买香肠，食用后多次拉肚子。林先生的表现:“香肠早就超过规定的销售时间了。”全家便利店全国热线客服回应称，烧烤食品售卖时间有强制规定，不得超过4小时，超时必须报废。林先生提供的视频中，店员称香肠是前一天4点多放入烤架的，远远超过规定时间，而在另一家店，店员称:不记得什么时候放进去的。
截至记者发稿时，全家的FamilyMart官方尚未对超级技术资源网卖香肠事件做出回应。但据华商报记者了解，在便利店行业，对于香肠等短期商品，通常采取当天清货的处置方式。
“到了规定的发售时间，我们店统一烧毁。”有便利店行业从业者告诉记者，这种做法在业内非常广泛，因为标准化的连锁便利店非常重视食品安全。在他看来，这件事可能就是一个例子。"也许有一些加盟店的员工操作不当."另一位便利店从业者认为，林先生腹泻与香肠超时售卖之间存在一定的医学联系很难证明。“证据链不完善，除非有医学诊断或报告证明这种联系，否则不能说明整个家庭要对此负全责。”
这已经不是全家第一次出现类似的纠纷了。早在2019年1月，测评机构“蓝莓测评”就公布了《家庭，你为什么卖过期食品》一文，称北京、上海、杭州、苏州、无锡、广州、深圳、东莞、成都、台湾省等10个城市的21家家庭便利店发明了销售过期食品，还发明了将过期食品下架、更改收货日期等问题。针对此文，全家公布声明否认销售过期食品，并指出蓝莓评测文章内容不能完全反映事实真相，全家将通过法律手段维护合法权益。这份家庭声明称:“绝不允许商店出售过期食品。第一时间全家内部已经查了蓝莓评测文章提及店铺，没有出现过期食品。”
然而两年多过去了，旧事似乎又重现了。虽然烤肠事件尚未得到全家的官方回应，但可以看出，其门店确实存在员工对技术资源网络不规范的情况，这或许可以解释全家对其加盟店的管理存在一定疏漏。
作为日系便利店“三巨头”之一，全家在中国属于连锁便利店的品牌“标杆”。但这两年，面对国内便利店市场的激烈竞争和全家内部的一些问题，全家的发展速度放缓了不少。2020年，全家仅在中国就开了166家便利店。2019年全家全年仅新增便利店230家。这样的开店速度已经落后于罗森和7-E技术资源网LEVEN。在中国连锁经营协会公布的2021年中国便利店百强榜单中，全家以2967家门店排名第六。但是在全家的店里，大部分都是加盟店。
为了快速扩张门店，发展加盟店几乎是目前国内头部连锁便利店品牌的必然选择。然而，大加盟制在给品牌带来范围效应的同时，经营风险也随之上升。这次出问题的两家店是全家的加盟店。有业内人士认为，加盟商大多是独立法人，与总部没有直接的法律联系。“所以即使加盟商出了事，也不容易追究总部的义务。”
今年6月，全家刚刚经历了一次换帅:行政总裁林辞职，集团董事长魏暂时接管相关职能。在此之前，全家在中国的控股方丁鑫集团与日本FamilyMart株式会社关于品牌授权续约的官司，也成为全家品牌在中国运营的不确定因素。
本报记者将继续关注“内忧外患”的全家如何应对香肠超时售卖。