怎么做粽子(碱粽子、豆沙粽子、肉粽)
今年家里过端午节,我做了四种口味,两甜两咸,一家人都吃得很好...
林著
材料
糯米技术资源净米5公斤
适量猪肉
40个蛋黄
红豆沙500克
使用2汤匙食用碱。
练习步骤
1.糯米提前三个小时浸泡,沥干水分。碱道大米饺子:在一斤糯米中放入一茶匙食用碱和3克盐,拌匀。肉馅饺子:糯米蚝油一勺,酱油一勺,酱油一勺,糖半勺,五香粉适量,盐适量不宜过咸。豆饺:如果喜欢甜点,可以把糯米和适量的糖混合,也可以不混合。猪肉:提前一晚腌制,酱油、盐、糖、蚝油、五香粉。不建议把腌制好的猪肉和姜蒜放在一起.....宗野:提前煮8分钟,刷干净,泡在技术资源的净水中。以上工作是提前准备好的...
2、肉馅饺子:一层米饭,一层馅料,一层米饭,包得严严实实,扎得紧紧的,而且水是八分满的。高压锅加热45分钟,浸泡30分钟,然后取出冷却。(放一汤匙酱油一起煮)
3、红豆沙饺子:红豆沙馅能挤多大随你喜欢......水满了八分钟,饺子还没过。高压锅加热45分钟,浸泡30分钟,然后取出冷却。
4.碱饺子:最简单。拌好的糯米有点黄。煮好后颜色发黄烂,原水都满了八分,还没有通过饺子技术资源网。高压锅加热45分钟,浸泡30分钟,然后取出冷却。
5、闽南特色的打结方法,你也可以用棉绳,包裹方法不同也没关系,只是味道好而已...
6.风干
7、肉质
8.甜红豆沙
9.蘸白糖或蜂蜜的香晶碱性粽子。
10、绝对难忘的回忆
糯米的营养功能
糯米性甘温,入脾、胃、肺经;它具有补中、健脾和胃、止汗的作用。
1.滋补佳品:具有补虚补血、健脾暖胃、止汗等功能。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒引起的恶心、食欲不振、虚汗、气短、腹泻、情志不足引起的孕期腹胀等。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收敛作用,对尿频、自汗有很好的食疗后果。