现在的市场鱼龙混杂，无良商贩的把戏花样百出。广大消费者受困已不再是个案，受困后维权之路也“任重道远”。如果消费者有一双雪亮的眼睛，能看穿无良商家的伎俩，那就很好了！下面给大家介绍一些海参的鉴别技巧。
一个
看那根刺
又壮又直的刺最好，野生海参，天然海域，物竞天择，要与自然环境作斗争，才能优胜劣汰，有些海域由于水流湍急，水压高等原因，刺比较稀疏和短。
海参在水温适宜、人工投喂的池塘中养殖。他们是温室里的花朵，没有经历过风雨。刺明显细长，但营养和味道都不好。
2
询问推荐人的年龄
野生海参只有三到四年后才能长大，而圈养海参一般以一年左右的速度长大，参与的年龄决定了海参的荣誉。所以，一定(原创版权www.isoyu.com)要问海参的年龄。海参日龄越长，营养物质积累越多，营养价值越高。
三
看人参的颜色
整个黑海参经常被认为是高端海参，其实是出来的。好的海参不可能全黑。海参的背部和腹部，海参的疣和管足都呈现出不同的颜色。在市场上，一根从头到脚的黑海参实际上添加了各种增加颜色和重量的杂质，所以消费者一定要小心。
你可以看到海参并不都是黑色的，因为新鲜的海参生长在海里不同的地方，有的在缝隙里，有的在海藻丛里，有的直接在水下，接受的阳光也不一样。另外，海参的颜色本身就是一种保护性的颜色，海参的颜色与海域的岩石或沙子等周围环境的颜色基本一致。因此，干海参应该颜色深而浅。
四
凭手感
"当专家拍一张照片时，他会知道是否有。"用手感应海参是最直接、最准确的选择方法。当你用手触摸它时，你必须首先判断海参是否潮湿。有些海参水分超标，用手摸摸就能感觉到。触觉最大的知识在于手感。好的野生海参手感干，扎手，质量低的手感软。
五
气味
海参生长在海里，自然会有海的独特味道和天然的海腥味。如果海参有药味或无味，最好不要在百思买网上购买。
六
看起源
一般来说，越往北，海参长得越长。在北纬37-40度左右的山东、辽宁等黄渤海地区，适宜的海水温度最适合生长缓慢的海参，是公认的好海参。在威海等胶东半岛地区，这里出产的海参被誉为“参天之冠”