冬瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，对人体健康是很有好处的，当然，冬瓜的吃法也是有很多种，可以做很多种类的菜哦，那么你知道冬瓜怎么做好吃吗？
冬瓜怎么做好吃
【碧玉冬瓜】
主料：冬菇二两、冬瓜一斤半。
配料：蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1/3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1/4茶匙，生粉一茶匙半。
制作：
1.冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。
2.冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。
3.冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。
4.把冬瓜、冬菇排在碟上。
5.下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。
【冬瓜鸭架汤】
材料：鸭架1副，冬瓜300克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。
做法：
1.鸭架洗净，剁成小块，焯烫后冲去沫；冬瓜洗净，去皮、瓤、子，切块。
2.炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香后，放入鸭架、料酒翻炒片刻，倒入清水。
3.烧沸后放入冬瓜，小火煮至软烂，加入盐、味精、白砂糖搅匀，即可出锅。
翻炒鸭架时放入料酒，可以去腥增鲜，成汤香味纯正。
【鸭肉枸杞冬瓜粥】
材料：鸭肉150克，枸杞20克，冬瓜70克，大米80克。
调料：鲜汤50克，盐3克，葱花4克。
做法：
1.鸭肉洗净，切块；冬瓜洗净，去皮，切块；枸杞洗净；大米淘净。
2.油烧热，入鸭肉过油，盛出；锅中加入鲜汤，放入大米，旺火煮沸，放入枸杞，转中火熬煮。
3.再下入冬瓜、鸭肉熬煮至粥浓稠，调入盐调味，放入葱花即可。
【香葱冬瓜粥】
材料：冬瓜40克，大米100克。
调料：盐3克，葱少许。
做法：
1.冬瓜去皮洗净，切块；葱洗净，切花；大米泡发洗净。
2.锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒绽开。
3.放入冬瓜，改用小火煮至粥浓稠，调入盐入味，撒上葱花即可。
【冬瓜山药炖河鸭】
材料：净鸭500克，山药100克，枸(原创版权www.isoyu.com)杞25克，冬瓜10克。
调料：葱5克，姜2克，料酒15克，盐3克，味精2克。
做法：
1.净鸭洗净剁成块，汆入后沥干；山药、冬瓜均去皮洗净切成块；葱洗净切碎；枸杞洗净；姜洗净切片。
2.锅加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟。
3.调入盐、味精入味，盛盘撒上葱花即可。