到底什么是深海鱼 （到底什么是深海鱼？）

到底什么是深海鱼(到底什么是深海鱼？)

众所周知，多吃深海鱼类对身体有好处。但是哪些鱼是深海鱼，深海鱼含有哪些对身体有益的营养物质？今天我就在这里给大家介绍一下。

根据《鱼类名录》(2012年)的统计，世界上有记录的鱼类有3.2万余种，分为淡水鱼和海鱼，其中海鱼约占59%。海鱼分为深海鱼、近海鱼和冷水鱼。

那么，到底什么是深海鱼类呢？

深海鱼是指海拔600-2700米的鱼类。它们肉白色，口感细嫩，是低脂高蛋白的食物。技术资源网络的营养成分和含量比普通鱼类更加完整和丰富。常见的深海鱼有:黄鱼、鳕鱼、沙丁鱼技术资源网鱼、三文鱼、金枪鱼、鲈鱼、刀鱼、鲭鱼、鲳鱼、鳀鱼等。

其重要的营养特点是蛋白质丰富，平均在18%左右，鱼的蛋白质氨基酸组成相对均衡，接近人体，应用率高。脂肪含量低，平均约5%；鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上，多为-3系脂肪酸。

深海鱼中的-3系列脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，包括ALA、EPA、DHA、DPA等。

ALA是人体需要的必需脂肪酸，只能通过食物直接供给，还有EPA和DHA可以在体内代谢。EPA具有赞助降低胆固醇和甘油三酯含量的技术资源网络，促进饱和脂肪酸在体内代谢的功能；DHA可以促进脑细胞的发育，抑制炎症，降低血脂，预防汗液和管道疾病，预防老年痴呆症。

由于-3脂肪酸的食物来源有限，膳食摄入量较低，建议中老年人、学生、孕妇每周吃三次深海鱼，以适当弥补人体所需的-3脂肪酸，而-3脂肪酸最直接的来源就是深海鱼。