鸡蛋几分钟就可以做好(鸡蛋做好要多久)

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鸡蛋几分钟就可以做好(鸡蛋做好要多久)

鸡蛋是我们生活中最常见的食物,因为它们营养丰富,质量好,价格低,深受普通人的喜爱。虽然现在鸡蛋的价格不稳定,但仍然不能阻止人们对它的追求。众所周知,鸡蛋的吃法有很多种,可以水煮,也可以油炸,但是从营养的角度来说,鸡蛋最有营养的吃法是煮鸡蛋。问题来了。会煮蛋吗?

真的会煮蛋吗?

也许你会说,谁不会煮蛋?煮一锅水就好。水开了,把鸡蛋放进去煮5分钟左右。想吃煮鸡蛋,煮100个以内的丝网。可以说操作难度仅次于开水。但是煮鸡蛋真的像你想的那么简单吗?

当然不是!有固执的网友,不必打破这种观念。用实验告诉大家不同时间会煮多少鸡蛋。通过实验不难发现:鸡蛋在网上煮3 ~ 5分钟时,虽然外面的蛋白质已经凝固,但蛋黄仍然是心形的,仍然可以自由流动。蛋黄在6~10分钟左右开始凝固,很多人最喜欢吃。

也就是说,如果要吃一个真正的煮鸡蛋,蛋黄凝固至少需要10分钟,不到6分钟,很可能是半熟的鸡蛋。

煮鸡蛋和全熟鸡蛋哪个好?

如果从营养上来比较,两者差别不大,但是口感上有明显的差别。很多人说喜欢吃煮鸡蛋,可能跟不呛有很大关系,就像果冻一样。

但是需要注意的是,从安全性的角度来说,有很大的区别。最好(原创版权www.isoyu.com)吃全熟的鸡蛋。因为,对于鸡蛋来说,最易感染的病原体是沙门氏菌,它无色无味,难以区分,但对人体的危害很大。误食含沙门氏菌的食物可能引起中毒,表现为发热、腹痛、恶心、腹泻、呕吐、畏寒等。大多数人3-7天就能自愈,但对于老人、婴儿、免疫系统疾病患者,如果不及时治疗,可能会病情加重,甚至死亡。

鸡蛋是沙门氏菌的重要载体。如果鸡蛋没有完全煮熟,也就是煮鸡蛋,沙门氏菌可能不会完全被杀死,安全性无法保证。虽然大多数鸡蛋实际上没有被沙门氏菌感染,但这种可能性一直存在。知道了这些,相信你不会让家里的老人和孩子去冒险。

我是医学博士。你喜欢吃煮鸡蛋吗?欢迎留言评论,别忘了帮我赞,评论,转发,收藏。你的每一次支持对我来说都很重要,给了我更大的创造力!