自制披萨(手把手教你在家做披萨)

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自制披萨(教你在家手工做披萨)

最近总是想吃披萨,尤其是周末孩子在家的时候,嘟囔着要披萨。披萨有着悠久的历史。这是一种起源于意大利的食物。这种食物是由连锁快餐传播和发展起来的,在世界各地都很受欢迎。深受世界各地消费者的喜爱,尤其是儿童,他们被这种有食欲的外观深深吸引。一旦吃了就无法自拔。如果他们幻想吃它,他们会谈论比萨饼。因为孩子爱吃好吃的,外面买的价格很高,又怕胃不舒服不放心,所以如果有空,我就给他们煮。

今天分享一个自制披萨,分享从饼皮到酱料的详细制作过程。做披萨的时候,一定要有奶酪,奶酪是披萨的灵魂。没买过想做披萨的朋友赶紧去买。好的在家做披萨的技术资源网里有很多技术资源网,比如食材是否干净卫生,有没有添加添加剂等等。如果工艺成分众所周知,就不用担心以上问题,这些问题都已经过了自己的手。

做好的披萨一定要趁热吃,这样味道才会柔和丝滑。这次分享的是家常菜版。材料挺普通的,但是味道很好。外壳也是我自己做的。为了节省时间,一般采用半发酵,口感会更脆。爱吃披萨的朋友不要错过今天分享的这个做法。简单易学,好吃又好吃,甚至比你买的还好吃。如果你感兴趣,珍惜它。以下是详细的制造步骤。

[所需材料]

酱汁:洋葱1个,西红柿2个,番茄酱150克,白糖20克,黑胡椒适量。

去皮:高筋面粉250克,糖10克,酵母3克,盐1克,冷水130毫升,黄油20克。

基本食材:圣女果7-8个,洋葱少许,青椒少许,培根适量,火腿适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量。

[制造步骤]

1.先煮酱汁。首先,把洋葱切成丝,然后切碎备用。

2.西红柿不用去皮,先切成片,再切成条,最后切成丁备用。

3.锅中倒入油,加入洋葱,翻炒至表皮微焦。

4.然后加入西红柿丁,一直翻炒,翻炒至西红柿的汁液变干,全部变粘。

5.取番茄酱150克,白糖20克,鲜磨黑胡椒适量。翻炒至变稠。调味汁准备好了,放在一边。

将6.250克面粉放入技术资源网的锅中,加入白糖、酵母和盐,用130毫升冷水混合面粉,边搅拌边搅拌,然后加入20克黄油。

7.揉成团,然后移到案板上,像搓衣服一样搓。前面加了黄油,开始揉的时候会比较粘。这时注意不要加面粉,要不停的揉面,揉面后要收下,以免粘手。

8.揉面后,分成两半,用擀面杖把一半擀成圆形面片。

9.准备一个披萨模具,在模具上放一些油,然后把饼皮放在上面,用手推匀,把面团压成饼干形状。小模具可以分成几组,否则会太厚。这是一个10英寸的模具。外皮很薄,吃起来很脆。

10.用叉子在面团上打几个洞,让它透气,防止面皮鼓起来。用保鲜膜盖住,放在一边20分钟。另一半做成饼皮后发酵。如果不立即食用,会被送到冰箱冷冻。只要拿出来,想用就用。

11.扔掉配料。将圣女果切成两半,洋葱切成丝,青椒和红椒切成圈,火腿切成片,腊肉切成小块备用。

12.一段时间后,锅巴稍微大一点,是半发酵的锅巴。把前面准备好的酱料抹在锅巴表面,摊匀。

13.放一层薄薄的奶酪丝作为底。

14.撒上玉米、青椒、红辣椒和洋葱。再撒一层磨碎的奶酪。

15.把圣女果放在最外层,然后把火腿肠和培根放在上面。

16.最后撒上2层芝士丝。

17.不要预热。把烤箱烤到210度。放入烤盘中层20分钟。

18.放在锅里直到不热,然后切成块享用。一定要趁热吃,味道最好。

提示:

1.普通面粉无法替代高筋面粉;没有黄油可以用食用油代替,最好用无味的油,比如玉米油。

2.洋葱、绿色、红色和胡椒是比萨饼的标准。如果没有,可以换成其他蔬菜,但不要用水分多的那种,否则所有的披萨都是水状的,黏黏的。