电压力锅炖肉健康食品健康生活

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电压力锅美食有很多种,人们常常会采用电压力锅来炖制一些食物,而众多的食物中,牛肉炖胡萝卜是人们比较喜欢吃的一种,牛肉和胡萝卜的营养价值都非常高,是一道健康美味的菜肴,2021-09-27 就讲解这道菜向大家介绍电压力锅炖肉的做法吧。

所需材料:牛肉300克,胡萝卜200克,洋葱50克,橙皮适量

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所需调料:泰国辣酱、盐、糖、鸡精和适当的料酒

具体做法:

1.首先,将准备好的洋葱和胡萝卜切成块。胡萝卜的大小可以根据你自己的习惯来切,洋葱可以切成条状,这样更容易品尝。

2.牛肉用清水洗净,然后用水冲洗,去除鲜肉中的腥味。(为什么不先把牛肉淹死再切成块,因为如果把整块牛肉放入沸水中,牛肉的中间部分会太厚而去除腥味,而薄的部分容易煮熟,这样会导致生牛肉和熟牛肉的程度不同,所以先切好再淹死。)

3.锅里放入适量的油,然后在油60%成熟时,加入准备好的洋葱翻炒,翻炒出洋葱味。

4.加入冰镇牛肉,翻炒一分钟,倒入适量料酒和泰国甜辣酱。对于普通人来说,如果没有甜辣酱,也可以根据自己的喜好加入葱、姜、蒜。

5.加入胡萝卜、橘子皮、盐、糖和鸡精。