什么是绿茶 绿茶有哪些

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众所周知,绿茶是一种非常常见的茶,味道好,营养丰富,功效和功能好,很受人们的欢迎,但是你知(www.isoyu.com原创版权)道绿茶的定义吗?绿茶到底是什么?绿茶有哪些?我们一个一个介绍吧。

绿茶是什么

绿茶(GreenTea)是中国主要茶叶之一,是指以茶树新叶或新芽为原料,未经发酵,经过杀青、成型、干燥等工艺制成的饮料。成品和冲泡好的茶汤的颜色很大程度上保留了新鲜茶叶的绿色风格。经常喝绿茶可以防癌、降血脂、减肥,还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。

绿茶是一种未发酵的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸和维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效,是其他茶所达不到的。绿茶是以适宜的茶芽为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶。其干茶色、冲泡的茶汤、叶底以绿色为主,故得名绿茶。绿茶是将采摘的新鲜茶叶高温杀青,杀死各种氧化酶,保持茶叶的绿色,然后揉捻干燥而成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特征。绿茶在中国生产广泛。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。

绿茶是非发酵茶,由于它的特点,它保留了新鲜叶子中更多的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留了85%以上的鲜叶,叶绿素保留了50%左右,维生素损失较少,形成了绿茶“清汤、绿叶、味浓收敛”的特点。它有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效,这是发酵茶所达不到的。

绿茶有哪些

绿茶是中国产量最大的茶。同时,绿茶也是一种珍贵而高贵的饮料。由于加工过程中干燥方法的不同,绿茶可分为油炸绿茶、烘焙绿茶、晒干绿茶和蒸绿茶。

炒绿茶:1)眉茶(炒青,特别珍贵,珍贵眉,凤眉,秀眉,龚喜等。);2)珍珠茶(珍珠茶、雨茶、秀梅等。);3)炒青(龙井、大方、碧螺春、玉花茶、松针等。)。

焙绿茶:1)普通焙青(福建焙青、浙江焙青、惠焙青、苏焙青等。);2)嫩烤青(新阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、华鼎吴韵、高乔银峰等。)。

晒青绿茶:滇青、晴川、山青等。

清蒸绿茶:炒茶、玉露等。

中国绿茶十大名茶:西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山吴韵、四川孟定、古竹孙资茶。