黄花菜的药用价值!(黄花菜的药用价值和食疗功效!)

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黄花菜的药用价值!(黄花菜的药用价值和食疗功用!)

黄花菜的药用价值和食疗功用

一、药用价值:

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功用,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功用,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经虚弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜性味甘凉,有止血百思特网、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功用,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

女性如果经常吃黄花菜,还可以起到掩护皮肤的作用。黄花菜中的有益物资能够滋润皮肤、晋升皮肤的韧性和弹性,掩护皮肤的组织细胞,并加速皮层下毛细血管的血液循环速度,从而抵抗内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀,使皮肤柔嫩丰满,滑润柔软。

虽然鲜黄花菜中含较多秋水仙碱,使得黄花菜的药用价值具有抗癌的作用。但是这也使得鲜黄花菜的毒性较大,能引起恶心呕吐、腹泻、头痛、口渴、四肢酸痛,还可引起白细胞减少。所以想要吃黄花菜的话最好应用干黄花菜。如果确切想吃鲜黄花菜,则需用开水焯一下,炒熟透方可食用。另外,须要注意的是,烹调干(原创版权www.isoyu.com)黄花菜,应当以与肉炖、炒食为佳,或与蛋、豆腐、鸡、鸭等做成汤吃。

二、食疗功用:

1.有健脑抗衰功效:日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。他说:“黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。”

2.下降动物血清胆固醇作用:是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

黄花菜的养分价值很高。每百克含蛋白质14.1克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特殊是胡萝卜素的含量最为丰硕。

3.还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功效。

其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,养分丰硕。

临床应用:治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、通乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核、高脂血症、神经虚弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。

黄花菜药用价值很广,不仅是以上所说的这样,黄花菜的另一大功用就是美百思特网容养颜,但是并不是所有人都合适吃的,胃肠不好百思特网的人不宜多吃,痰多和哮喘病人最好不要吃。