油条的制作方法(原来炸油条很简单)

/ 0评 / 0

油条的制作方法(原来油条很简单)

原来,炸油条很简单。如果你愿意,你可以煮它们。每一个空都蓬松、金黄、酥脆。我教你怎么做。

现在我们的生活越来越好,我们的想法自然和以前不一样了。过去人们喜欢在外面买菜,但现在大多数人喜欢在家做饭。不知道你是不是这样?油条一直都很受欢迎,很多人都愿意尝试,但是有的人赢了,有的人失败了。一开始我并不知道。后来跟朋友学了做法,才知道炸油条很简单,想什么时候做就什么时候做。每个人都毛茸茸的,金黄酥脆。

说到油条,吃过的人不会说不好吃,但是很多人害怕油条有添加剂,比如发酵粉、膨松剂,以为吃了总是不好,所以不管油条有多好吃,都会放弃吃。

那么如果你真的想吃油条呢?在家做。用最简单的材料做健康的油炸饼。没有添加剂。放心吃。想什么时候做就什么时候做。你再也不用出去买了。只用鸡蛋、牛奶、酵母粉、面粉,用的油也是新油,特别健康完整,不用担心。

有些朋友可能尝试过这种方法,但并没有取得很好的效果。如果是这样,那一定是在做的过程中出了问题。我示范给你看怎么按照这个步骤做,做油条很容易。过来看看。

油条的制作步骤:

外面买的油条没有鸡蛋和牛奶,但是在家里可以找到,可以丰富口感和味道,还能增加营养。他们非常优秀。建议准备这些。

将牛奶倒入锅中加热,或者放入微波炉中加热。温牛奶和面粉可以增加面团的制作速度,但要注意温度,大约30度左右。太热会使酵母失去活性。

酵母与面粉的比例为1:100,面粉与水的比例为2:1。请记住这两个比例,在技术资源网制作方便面食品时经常用到。记住,将来不会很难。

将酵母粉倒入温牛奶中,搅拌至融化,然后静置三分钟。

将面粉倒入盆中,加入少许盐,稍微够用,然后参加一个鸡蛋的搅拌。搅拌后倒入牛奶搅拌均匀。制作普通的面团食品时,根本只加水,只需要面团稍微软一点,而制作油条和面时,面团需要更软一点,也就是刚开始有点粘。技术资源网加水基本匹配蛋液,会让面团变软,所以不要减少水量。有些人做油条失败,可能是因为水分少,面团太硬,导致油条口感差。

搅拌后,加入一勺食用油,使用没有太浓香味的油。有些朋友在和面的时候可能忽略了这一步。如果忘记加油,做出来的油条就不好吃了,因为油起着酥脆的作用。

再次搅拌后,在手上抹点油揉面团。揉面团直到变得细腻需要一些时间。

盖上面团,直到它变大两倍。发酵两倍大后,案板上油,取出面团,直接用手拉直。面团很软,容易操作。千万不要用擀面杖擀,也不要再揉。

做好一个大面饼后,切成小条,然后把小条成双叠放,用筷子按压,避免留下。这里要注意两个重叠的长条比较蓬松,一定不要分开炸。

当所有的面片都吃完后,盖上保鲜膜,期待一会儿,给油条一个放松的时间。

给油炸锅加油。当你感觉油温在上升时,你可以拿一点面团扔进油炸锅里。如果刚放进去就飘了,可以说明油温刚刚好。把火调到中低,借此机会稍微拉长油条,放入油炸锅。

反复翻炒至金黄色,其余同样如此。油炸后趁热吃。大家空蓬松,金黄酥脆,非常好吃。

家里炸的油条,没有任何添加剂,只有牛奶、鸡蛋和酵母就够了,吃的时候可以放心。注意另外三点:一面团不要太硬;第二,面团做好了不要揉;炸油条时油温要合适。油温过低或过高都不起作用。

你什么都学会了吗?有机会的时候试试这样做。在家做饭没问题,但是不建议一次做太多,因为冷了味道更差。以上就是分享的内容。如果你喜欢我,请关注我。