墨鱼干怎么吃

墨鱼干是将墨鱼晒干后得到的一种食材，方便保存，而且能够长时间保存，那这墨鱼干怎么吃呢，一般的墨鱼干，大家都是炖肉了。其实不仅仅可以用来炖肉，还可以做出其他很多美食。下面我们一起来看看墨鱼干怎么吃？

一、墨鱼干怎么吃:蒸墨鱼干

食物准备

墨鱼干200g，五花肉50g，油适量，白糖适量，酱油适量，酱油适量。

方法步骤

1.墨鱼干用清水浸泡20分钟，五花肉去皮切片；

2.将浸泡后的墨鱼干骨和牙齿洗净待用；

3.将干墨鱼切成条状，将锅里的热油放入姜片中，倒入五花肉，翻炒至油状；

4.然后倒入干墨鱼翻炒，加入料酒、酱油，翻炒白糖；

5.加入酱油搅拌均匀，然后倒入大碗中，(www.isoyu.com原创版权)在电饭煲中蒸熟；

6.米饭煮好蒸熟入味后，即可出锅。

二、墨鱼干怎么吃:墨鱼干肉汤

食物准备

墨鱼干2条，肉200g，米豆适量，红枣适量，枸杞少许，冰糖适量，白酒2勺，生姜少许，扇贝少许。

方法步骤

1.将干燥的墨鱼两面烘烤10秒，然后切丝备用；

2.锅里放一点油到姜片里，放入姜丝，翻炒几下；

3.炒至半熟，再加入白酒，然后倒入米豆翻炒；

4.加入冰糖，适量白水，加入红枣和枸杞；

5.放入高压锅，小火煮20分钟。

三、墨鱼干怎么吃:墨鱼干骨

食物准备

管状骨适量，墨鱼干少许，蚝油干300g，水适量，料酒少许，盐少许。

方法步骤

1.将骨头洗净后，放入沸水锅中，焯水冷却，用干牡蛎洗净；

2.将干乌贼切成小块，放入砂锅中洗净；

3.然后放入管骨，晾干，加入适量的水和料酒；

4.煮4小时左右，加少许盐调味。

四、墨鱼干怎么吃:墨鱼干和猪肉

食物准备

1斤五花肉，一些蒜苗，一点胡椒粉，一些墨鱼干，一些酱油，一点红糖，一点高粱酒。

方法步骤

1.将五花肉洗净，放入锅中煮半小时；

2.然后将五花肉切成厚片备用，加入蒜苗和辣椒，在炒锅里翻炒；

3.然后加入切好的墨鱼翻炒，加入红糖和酱油翻炒，再倒入五花肉；

4、加入高粱酒翻炒，加入无配料的水，煮沸转小火，慢慢燃烧；

5.用大火浸泡半小时，然后从锅中取出果汁。