香椿拌豆腐怎么做好吃

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香椿是时令蔬菜,可以吃到时间并不长,民间有“三月八,吃椿芽”的俗语,香椿本身营养就很丰富,如果再搭配其他食材的话,不仅口味更加多样,同时营养也更加丰富,春芽拌豆腐就是一道即营养又简单的美味佳肴,下面我们来看看香椿拌豆腐怎么做好吃。

    香椿拌豆腐怎么做好吃

    做法一

    材料:

    香椿,豆腐,盐,香油。

    做法:

    1.豆腐下开水汆热,捞出沥水装盘。

    2.接着将香椿放入开水中稍微烫一会然后捞出并沥干水切成末备用。

    3.把香椿末撒在豆腐块上,拌上盐,淋上香油即可。

    小诀窍:

    1、香椿焯水时间不宜过长,否则香椿变色严重影响美观。

    2、豆腐本身是熟的,放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化,不至于淡咸不均匀。

    做法二

    材料:

    香椿,内脂豆腐一盒,盐,生抽,香油,醋。

    做法:

    1.烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿。

    2.将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿。

    3.香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀。

    4.内脂豆腐一盒,从盒中取出放盘中。

    5.撒上调好的香椿末儿即可。

    做法三

    材料:

    香椿,豆腐,盐、香油。

    做法

    1、烧一锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿。

    2、将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿。

    3、豆腐切块,撒上香椿末儿,加盐、香油调味儿即可。

    做法四

    材料:

    豆腐2块,香椿150克,香油、精盐、花椒粒少许。

    做法:

    1、将香椿放碗内,加花椒粒、盐(咸香椿不加盐),用开水冲烫一下,用碟子盖上碗口焖几分钟,近代去水,去掉花椒烂摊子,将香椿择去老梗,理顺,顶刀切成末。

    2、将豆腐每块切两片,对角切一刀,呈三角形,整齐地码在盘内,香椿末撒在豆腐中间,放上盐,浇些香油即可。

    做法五

    材料:

    香椿100克,豆腐350克,精盐8克,味精5克,香油3克。

    做法:

    1、香椿清冼干净,用刀切成末(原创版权www.isoyu.com)放入小盘中,豆腐用刀切成1厘米见方的小块。

    2、将香椿与豆腐合放在一起,加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。