茶叶基本知识(十大茶叶基本常识)

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茶叶基础知识(十大茶叶基础知识)

喝茶只是一个人职业生涯的一部分,并不能给一个人的职业生涯带来根本性的改变。然而,如果一个人喝了太多的茶,他的身体变得更加透明,他的生活变得更加舒适和放松。

很多人刚开始喝茶的时候,把“大红袍”这个词误认为是红茶,其实应该是乌龙茶。

茶叶基本知识(十大茶叶基本常识)

类似的基础茶常识还有很多,可谓人人须知,否则会被嘲笑!

01

安吉白茶是绿茶,不是白茶。

安吉白茶的名字虽然有“白”字,但却是真正的绿茶,因为茶叶的分类是按照加工工艺来计算的。

为什么叫白茶?由于春季气温较低,安吉白茶的芽叶发生变异,叶色极淡,接近白色。此茶产于浙江省湖州市安吉县,故称安吉白茶。

02

大红袍是乌龙茶,不是红茶。

大红袍的名字来源于一个传奇故事。儿子丁贤因腹痛赴京赶考时,正巧遇到一位好心送茶给他治病的和尚。疼痛停止了。后来考中状元回来谢和尚,给茶树披上红袍,故名“大红袍”茶。其实是武夷岩茶,属于乌龙茶,不是红茶。

茶叶基本知识(十大茶叶基本常识)

03

君山银针是黄茶,不是白茶。

白银针是白茶,但是在技术资源网看到“银”不要误认为是白茶。君山银针按工艺来说属于黄茶,但因为长满了白毛,所以叫君山银针。

04

六安瓜片的“六”写的是L,不是李。

六安瓜片是中国十大名茶之一,产于安徽省六安市,六安是一个地名。其中“六”读作“陆”而非数字“6”。这个字容易发错音,一定要注意。

茶叶基本知识(十大茶叶基本常识)

05

凤凰“单丛”不是凤凰“单枞”。

市面上凤凰单簇的写法有三种,分离是“单丛”、“单枞”、“单从”。从字面上看,“丛”是“聚集”的意思,指的是聚集的树;“冷杉”是一种树的名字,它的别称是冷杉,所以是错误的;“从”看起来不对。而根据潮州府的通知文件,规定要写“单丛”。

06

潮汕“功夫”茶和“功夫”红茶,不要混淆。

虽然“功夫”和“功夫”在技术资源网络上相似,但还是有细微的区别。“功夫红茶”指的是耗费时间、精神、体力制作的红茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾省等地强调茶具、冲泡、品茶的饮茶习俗。

茶叶基本知识(十大茶叶基本常识)

07

“鸭屎”是香的,不是臭的!

“鸭屎香”不是鸭屎的味道,而是凤凰单丛的经典香味,也可以说是单丛茶的代表。

关于“鸭屎香”这个名字的由来也有几种说法。一种是茶农怕茶苗被盗,故意丑化茶名。另一种是茶树种植在俗称“鸭屎土”的黄壤上,故名。

08

“色情”是认真的,不要误会!

茶中的“色情”不是“色情”,不要误会。黄片不仅在普洱茶中有,在其他茶中也有。茶叶粗糙后,部分老叶扭曲不成形,形成粗糙松散的油茶叶。,通常需要和茶籽技术资源网、茶梗之类的一起采摘。

09

茉莉花茶没有花是真的。

茉莉花茶里没有茉莉花,为什么那么香?加味了吗?茉莉花茶的重要工序是“窨制”,或称“窨花”,即将茶叶与花混合,让茶叶接到花上,然后摘花,如此反复多次,形成茉莉花茶的浓郁香气。好的茉莉花茶一般看不到一片花瓣,劣质的会留一些。

茶叶基本知识(十大茶叶基本常识)

10

洞庭湖产君山银针,洞庭山产碧螺春。

我们常说的“洞庭碧螺春”,洞庭在哪里?碧春来自江苏省太湖洞庭山。洞庭山是东山和西山的统称,其实是湖中的两个岛。洞庭湖属于湖南省。湖中有个岛叫君山,盛产君山银针。