清热祛湿汤(六味广东清热伊势汤)
广东人爱喝汤，尤其是夏天。由于南方天气温暖，广东人创造了许多清热祛湿的药膳汤。对于很多夏天皮肤发痒或者有湿疹的朋友来说，非常值得推荐。一般来说，如果你把汤煮三次，你的皮肤不会因为湿疹而发痒。我们去看看吧。与清热利湿相比，广东人一般煮什么汤？
首先我们来看一个素食汤，推荐给热爱素食的朋友。
首先，将茯苓、胡爱山胡萝卜和豆腐浸泡。
材料:土茯苓、眉豆、红豆、胡萝卜、栗子、豆腐(或豆腐)、香菇、胡爱山、土豆、藕、姜和盐。
做法:将食材洗净，加入足量的水，加入少许花生油，大火煮开后小火慢炖一个半小时至两个小时，加入适量的盐，吃带渣的汤，吃豆腐泡。
说明:土茯苓、红豆清热利湿，栗子、土豆、胡爱山豆腐等。以供给高蛋白和营养物质，莲藕具有健脾和胃、益血生肌的作用。非常适合素食者的汤食谱。
二、鸡骨草猪骨清热解毒汤
材料:猪骨、一把鸡骨草、适量土茯苓、红豆、薏米、白扁豆、一个雪梨、几个无花果、两个蜜枣、一大块生姜、适量盐。
练习:
1.猪骨洗净，用冷水煮沸后使用。雪梨洗净，切去核，放入锅中。鸡草泡洗干净，土茯苓洗干净，豆子提前半小时泡好。
2.食材处理好后，全部放入锅中，加入足够的水，大火至小火煨一个半小时至两个小时，加入适量的盐，吃渣喝汤。
说明:鸡骨草具有祛湿、清热解毒、疏肝止痛的重要作用。土茯苓、红豆、薏米、白扁豆都是滋润清热的好材料。悉尼不是用蜜枣和茶果调味的。这是一道非常美味的汤。
三.胡爱山薏米猪骨祛湿汤
材料:猪骨、胡爱山、一把薏米、一把红豆、一把芡实、一把绿豆、20左右茯苓、一小块陈皮、3块生姜和少许料酒。
练习:
1.猪骨用冷水煮开，用飞水冲净备用。山药去皮，用清水浸泡。
2.取一个干净的锅，锅里放一点油，把姜片放在锅里翻炒，然后把猪骨一起倒进去翻炒，翻炒后加入一些料酒，然后加满水烧开。汤煮开后，转小火煮5 ~ 10分钟，至骨汤变白。
3.再拿一个汤锅，把薏米、红豆、芡实、绿豆、茯苓、陈皮放入汤锅，加一点水，把豆子煮一会儿(先别放在胡爱山)。
4.将煮好的猪骨汤一起倒入汤锅，大火转小火慢炖。如果此时感觉水不够，及时加入开水，不要加冷水。
5.大约40分钟后，将胡爱山放入汤锅，大火烧开，然后转小火继续烹饪。整个汤锅过程需要一个半小时到两个小时。
四、海带眉豆猪骨汤
材料:猪骨一斤，眉豆两把，海带干一些，胡萝卜一根，陈皮两小块，姜三块。
练习:
1.提前浸泡干海带；胡萝卜去皮切段；猪骨飞水洗净备用(骨头的脏血要用冷水煮)。
2.加入几片少油的生姜，将猪骨煸炒，转中低火，尽可能将猪骨在油中煸炒几下，炒至感觉干透，加入少许料酒，立即加水。
3.煮沸后，看到一种浅白色。中火煮5 ~ 10分钟，能看到乳白色的猪骨汤。
4.应用煮骨头汤的时间时，取另一个汤锅，将眉豆、海带、陈皮加入汤锅，加入约1升水，煮沸后关小火备用。白骨头汤快煮好了，可以提前用勺子或过滤勺捞出边上浮着的油倒掉。
5.将煮好的骨头汤倒入另一个汤锅中，再次煮开，周围会有白色气泡和浮油，用勺子捞出倒掉，然后慢煮1.5 ~ 2小时。
动词 （verb的缩写）冬瓜猪骨汤
材料:冬瓜适量，猪骨适量，薏米一把，红豆一把，芡实、茯苓适量，陈皮一小块，蜜枣两个，生姜几片。
练习:
1.猪骨用飞水洗净备用，冬瓜去皮切段备用。
2.热锅加少许油，猪骨加姜片翻炒几下，翻炒至猪骨吸油，加入料酒和水，烧开后关小火继续煮出白骨头汤。
3.同时，取一个汤锅，将薏米、红豆、茯苓、芡实、蜜枣放入汤锅中，加入少许水，将其煮沸，降低热度，然后加入白骨头汤。
4.将骨头汤熬成白色，加入技术资源网的另一个汤锅，煮开煨一小时，再加入冬瓜煨一小时。
6.土茯苓猪骨汤
材料:
土茯苓60克，猪骨600克，姜片，盐，陈皮，红豆，薏米。
练习:
1.猪骨洗净，用生姜冷水煮沸，用清水冲洗干净备用。土茯苓洗净备用。薏米、红豆、陈皮、蜜枣用清水洗净备用。
2.砂锅内放适量水，将食材放入技术资源网，大火烧开后转小火技术资源网约两小时。加盐调味，吃肉喝汤。
如果你在广东呆了很久，如果你不懂怎么做几道老式汤，你就不好意思说你来过广东。其实广东人除了事业之外，还可以根据季节天气煮适合的汤。这也是很多人喝过广东煮的老汤，喝过老家的汤，觉得不是汤(像喝水)。