空腹喝牛奶好么?(空腹能喝牛奶吗?)

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空胃里有牛奶怎么样?(空我可以在胃里喝牛奶吗?)

网上有一篇题为“空腹部喝牛奶可以吗?”建议空腹饮牛奶会迅速将牛奶中的蛋白质转化为能量而被消耗,腹饮牛奶会伤胃的说法也引起了人们的关注。

真相:

牛奶含有乳糖、脂肪等物质。在空腹部的情况下,人体会优先应用乳糖、脂肪等物质,很少会导致蛋白质腐败。牛奶中的乳清蛋白具有控制黏膜炎症的作用,不仅不会伤胃,还有助于覆盖胃部。

专业口译:

空肚子里喝牛奶糟蹋蛋白质,完全站不住脚。

纯牛奶80%~90%是水,3%~4%是蛋白质,4% ~5%是乳糖,3%~5%是脂肪。牛奶进入人体后,即使肠胃蠕动强或者消化酶略低,首先分解的也不是蛋白质,而是碳水化合物,所以不用担心蛋白质会糟蹋,牛奶中的营养成分大部分都会被接受,不会被浪费。大多数人认为喝牛奶伤胃是因为空腹部喝牛奶会引起腹痛、腹泻等症状,这是乳糖不耐受引起的。

人体某些部位产生的乳糖酶很少。空大量牛奶在腹部饮用时,牛奶中的乳糖不能及时消化,反而被肠道内的细菌分解,产生大量气体和酸,刺激肠道压迫,出现腹痛腹泻。牛奶中含有的乳糖是一种二糖,需要乳糖酶参与体内的分解代谢。但当小肠内的乳糖酶未能发挥其功能时,乳糖在大肠内发酵,在技术资源约半小时或两小时内出现胀气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状,统称为“乳糖不耐受”。一般来说,乳糖酶缺乏与遗传因素和早期断奶的饮食习惯有关。