如何烹饪花椰菜(花椰菜太好吃了)
今天，让我们分享一份美味却鲜为人知的菜花牛排！低脂低热量，这绝对是减肥期间的必备食品！
植物概念蔬菜烹饪含义【豆类和水果烹饪官方认证】
材料
1朵花椰菜
少量植物油
#配菜
15g面包屑
10克松子
20克去核橄榄
#香草酱
欧芹25克
莳萝15g
马槟榔酸豆30克
2汤匙橄榄油
柠檬半个
盐夹
练习步骤
1.菜花的绿叶切掉，左右两边各切一刀，用前后刨切成菜花排骨。
2.如果厚度超过6厘米，可以分为两部分。▼破碎的想法▼不要糟蹋切好的菜花角。可以参考我之前写的食谱，做烤花菜菜。
3.在铸铁锅中倒入适量的油，用热油将锅加热，然后加入花菜，用中火煎3-4分钟，直到花菜变面有烧烤痕迹(尽量避免移动花菜)，翻过来，用同样的方法煎2-3分钟。
4.然后把锅放入200度烤箱(或180度热风摊)烤20分钟或直到菜花变软。▼破碎的思绪▼这一步先炒后烤的方法是让菜花变脸，发生美拉德反应，在技术资源网络中可以大大增加菜花的香气，然后放入烤箱烘烤，让菜花内部成熟变软。如果没有烤箱的话，也可以把西兰花牛排切薄一点，这样就可以避免西兰花核炒后还是硬的问题。
5.将面包屑放入锅中，翻炒至金黄色，约2分钟即可上桌。同样的，将松子炒香，大约需要3分钟。
6.准备酱汁:欧芹和莳萝摘下叶子，用刀切碎。酸豆切碎。
7.将柠檬在刨子上轻搓(尽量避免划伤苦涩的白皮)，将柠檬去皮，与切碎的香草、橄榄油、盐、柠檬汁拌匀备用。
8.花菜烤好后倒入酱汁，在技术资源网上撒一点面包屑和松子。