四川丹丹面有哪些做法

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在成都的大街小巷的面馆中,都会看见这道一道面食赫然写在菜谱上,这就是担担面,担担面起源于成都,发展于成都,四川担担面让不少的人魂牵梦绕。下面我们就一起来看看四川担担面的做法有哪些?

一、四川丹丹面的做法

必要的成分

面条200克,猪肉馅400克,豆芽100克,葱末25克,姜末10克,辣椒面1.5克,大蒜10克,芝麻酱1克,香菜、酱油、酱油、米醋、李子、汤、猪油、香油适量。

练习步骤

1.锅里放油,加热。加入猪肉馅,翻炒。

2、猪油将葱、姜、蒜,然后加入辣椒面、豆芽、肉末翻炒,加入料酒、酱油、酱油、米醋,点一点肉汤,出锅时加入芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。

3.锅里放清水,煮开,放入面条,煮熟,放入碗中,油菜焯水备用。

4.碗中面倒入适量清汤,加入炒酱和煮油菜心,撒上香菜。

其次,介绍了四川丹丹面的做法

必要的成分

500克面条。葱100克,辣椒面,盐,辣椒油,醋,酱油。

练习步骤

1.将葱切碎,准备一个干净的碗,加入盐、辣椒面、辣椒油、醋,并加入适量的酱油,酱就准备好了。

2.锅里放清水。煮好后,将面汤放入碗中,加入煮好的面条。

3.搅拌均匀即可食用。

小费

这是四川丹丹面很简单的做法,但是味道很好吃。喜欢的话可以搭配其他食材。

第三,四川丹丹面最正宗的做法

必要的成分

生面条,花生,猪肉,大蒜,白芝麻,肉汤,碎米芽,色拉油,醋,辣椒,生姜,干辣椒,酱油,芝麻油,花生油,芝麻酱。

练习步骤

1.将生花生放入烤箱180℃(原创www.isoyu.com版权)烘烤15-20分钟,烘烤,冷却,去皮,放入保鲜袋中打碎。

2.将冷油放入胡椒火中加热。油热后,加入花生和芝麻,翻炒。

3.将干辣椒切碎,倒入花生和芝麻。

4.瘦肉切碎,加入姜丝入锅,将瘦肉泥炒熟,倒入酱油中翻炒至肉末酥脆。

5.豆芽切碎,在一碗老汤中加入芝麻酱、芝麻油、醋、花椒油,搅拌均匀。

6.锅里放清水,面条煮熟后,加入适量香油,搅拌均匀。

7.加入调好的汤、辣椒油、豆芽、肉干酥,边吃边搅拌均匀。