枣庄美食(你吃过几种?)

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枣庄美食(你吃过几种?)

枣庄附属于山东省,位于山东省的东南部。因铁路游击站与台儿庄大战而著名中外,其境内的游景点很多像台儿庄古城、抱犊崮、微山湖湿地红荷景致区、冠世榴园、铁道游击队影视城、墨子纪念馆等。枣庄的小吃也有很多,2021-09-28 小编给大家清点一下枣庄的八大名吃。

1、辣子鸡:提起辣子鸡我想没人不知道吧,相传是清朝晚期一个皇宫中御厨传下来的,也不知道真假,但是辣子鸡是真的很好吃。与川菜相比枣庄的辣子鸡是鲜辣,用的辣椒是朝天椒。嫩鸡肉加大批鲜辣椒、米醋爆炒,想起百思特网来就流口水。

2、菜煎饼:枣庄菜煎饼是当地传统名吃,老少兼宜,而且食百思特网用便利,菜煎饼既可作宴席食品,也可作普通家庭便饭。一般是做法是在煎饼中夹上各种菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等,加油、盐、辣椒面等,在鏊子上摊熟。在枣庄随处可见在菜煎饼摊前排队等待的食客。

3、西集羊汤:枣庄人似乎很爱好喝羊汤,在枣庄随处可看羊汤馆;但著名气的就是属西集羊汤了。西集羊汤先用当地产的山羊。其作法:将羊骨头放到一个大锅里熬汤,然后放新颖羊肉与清洗清洁的羊杂一起放入汤锅中煮。将肉和羊杂煮熟后捞起来沥干,然后切成薄放入汤碗中,最后在冲羊汤,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。吃的时候还可以依据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味就可以了。

4、滕州大肉面:是枣庄滕州的传统小吃。其作法是:将面条煮熟后,加雪菜。爱好吃肉的可以块红烧五花肉肉。不爱好吃肉的就可以加个鸡蛋或者豆腐卷,鸡蛋和百思特网豆腐卷都是一起浸制在肉汤里入味的,很的特色也很好吃。

5、台儿庄张家狗肉:张家狗肉在台儿庄地域非常受欢迎,堪称鲁南名吃一绝。距今已有百年历史,其制造精致用料讲求。张家狗肉的特点是:不腥不腻,又香又烂。据说还有安五脏、益脾胃、等作用。

6、黄花牛肉面:黄花牛肉面是台儿庄地域的传统名吃,重要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完整融会,形成油而不腻、口感厚重,是一种养分健康美食。

7、辣汤:辣汤是滕州的传统名吃,相传清光绪年间就有人制造(原创版权www.isoyu.com)。辣汤以面粉为主料,在加几样佐料。其作法是:提前10个小时左右就好和面然后洗面,然后在第二天凌晨下锅时用,在放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。

8、张汪板鸭:是枣庄滕州的传统名吃之一。产于滕州市张汪镇。张汪板鸭是选用微山湖放养2年以上的蛋鸭。再参加20多种天然宝贵中药合,经过小火慢炖而成,具有鲜嫩可口,肥而不腻的特色,令人回味无限。