大白菜的功能和作用(大白菜的功能和作用及营养价值!)
白菜型油菜,又称菜心,是南方常见的蔬菜之一。白菜,来自中国南方,是中国广东的特产蔬菜。白菜心是一种容易抽薹的白菜,经过长期的栽培驯化。现广泛分布于广东、广西、福建、台湾省、港澳等地。大白菜一年四季都可以播种,现在世界各地都在引种栽培。
菜心
每100克蔬菜的营养成分如下:
热量(卡路里)14.00
碳水化合物(克)
胡萝卜素(微克)30.00
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.10
纤维素0.50克
维生素A(微克)5.00
维生素C(毫克)2.00
维生素E(毫克)0.86
硫胺素(毫克)0.02
核黄素(毫克)0.02
烟酸(毫克)0.60
钾(毫克)104.00
镁(毫克)
钙(毫克)48.00
铁(毫克)1.60
锌(毫克)0.36
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.07
磷(毫克)
钠(毫克)43.10
硒(微克)1.27
菜心
大白菜营养丰富,味道鲜美。它可以油炸或在汤里煮。它是广受大众喜爱的蔬菜之一。大白菜营养丰富,具有多种功能:
1.大白菜有助于清热解毒。
中医认为,菜心辛凉味有助于从技术资源网络上清热解毒,散血消肿。
2.大白菜有助于降低胆固醇。
白菜心中富含的维生素C,对降低胆固醇和血压有一定的赞助作用。
3.大白菜有助于预防贫血
蔬菜含有钙、铁、维生素A等多种营养成分。,可在技术资源网获得,有助于增强人体免疫力,有助于预防缺铁性贫血。
4.卷心菜有助于产妇产后恢复。
大白菜营养丰富,是产妇恢复和补充营养的幻想蔬菜之一。
5.大白菜有助于缓解乳腺炎和痈。
大白菜可以缓解女性乳腺炎和痈。将白菜心叶打碎外敷,可用于治疗妇女乳腺炎、痈。另外,大白菜叶子的汁液放在水里炖也是可以接受的。
菜心
如何选择大白菜?
卷心菜最重要的是要嫩。挑选白菜心的时候,最好带一些嫩芽作为上品,但是如果白菜心顶端的花已经盛开了,那就说明已经老了,这种白菜心吃起来就是糟粕。另外,白菜心茎的爆裂意味着水分充足。购买时要注意菜体是否软,软体的解释是嫩。选择菜心的时候,最好不要茎太粗,也不要茎太长。如果不放心,偷偷捏指甲也很容易判断。技术资源网络