百合花可以用作观赏花卉和家庭插花，还有着食用和药用的价值，那么，百合花有着怎样的功效与作用呢？让我们一起来了解一下。
百合花的食用作用
百合可以说的中国出口的传统特产，干用和鲜食都可以。
百合中含有着丰富的营养成分，如蛋白质、淀粉、脂肪和还原糖等，还有维生素C和B等营养元素，微量元素有钙磷铁等，对人体有着不错的滋补功效，还可以为预防秋季等的季节性疾病提供帮助。
在食用做法上可用百合做成百合粥、百合（冬瓜）汤、百合煎、清蒸百合和(www.isoyu.com原创版权)百合炒等汤、菜品。
百合花茶也是用来滋补的佳品，有着润肺安神的良好功效，可在夏日里作为解暑的不错饮品，但脾胃较虚弱的人切勿饮用。
百合花茶是养生的佳品，用来排毒养颜，清热润肺、清肝明目、养心安神等都非常不错。
百合花的药用作用
药理作用
百合花含有的化学成分，可以在治疗上发挥一些作用。
经过试验发现，百合花有镇咳祛痰的作用，明显的镇静作用，以及滋阴润肺作用，强壮作用，抗癌作用（百合花所含秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖）。
功能主治
中医认为百合具有清心安神、润肺止咳的作用，尤其是鲜百合，味美甘甜。百合花非常适合养胃、养肺的人食用，比如慢性咳嗽、口舌生疮、肺结核、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以食用。但由于百合偏凉性（但并不寒），胃寒、患有中寒便溏和风寒咳嗽的人切勿服用。
百合花的观赏作用
盆花
百合花洁净素雅，是观赏花卉中的佳品，而且百合花的适应性很强，在南北方地区，都可以种植，适合做家庭盆花种植观赏。在家庭养殖当中，可以将百合花盆花与家居布置相结合，点缀周边环境，美化家居。
插花
百合花洁白秀丽，一直以来都是插花中的佳品，将百合花语其他的花卉一同做插花之用，经常可以做出十分美丽的插花作品，供人观赏。
送花
百合花因其美丽大方的身影，以及独特的寓意，经常被用作人与人之间送花的首选，百合花可以送恋人，朋友，亲人，送花的用途十分广泛，相信收到了这么美丽的百合花，收花之人和送花之人都会开心吧。