甲鱼的做法(“千年王八,万年鳖”)

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甲鱼的做法(“千年王八,万年鳖”)

食客们对于美食的寻求,在很多时候,有着超越人们想想的执著,记得在金庸老先生的《射雕豪杰传》中,便有这么一位,毕生都对美食有着超乎常人想想的执著的豪杰人物九指神丐洪七公,这位因为贪吃延误了正事,而自断食指的豪杰人物,即便会自断食指也仍旧难改对美食的寻求,可以算的上是金庸老先生以此人来映射现实生涯中的那些老饕们了。

天上飞的,地上跑的,水里游的甚至是在泥土中钻的,在这些来自大自然中,数之不尽的食材中,有一种食材非常的不凡,其味道兼具鸡、鹿、牛、羊、猪五种食材的美味,被称为“美食五味肉”,这种食材便是甲鱼。

红烧甲鱼的做法:

食材预备:甲鱼两只,葱、姜、蒜等调味品若干

第一步清算甲鱼:将新百思特网鲜甲鱼放入锅中过一下水,然后捞出来,将甲鱼身上的沙膜撕掉,再取下甲鱼壳,将甲鱼切块并清洗。

第二步汆水:将切块后的甲鱼开水下锅,百思特网汆水后捞出。

第三步红烧甲鱼:热油下锅,倒入姜蒜爆香,然后倒入甲鱼翻炒,再在锅中参加少许啤酒,放入少许红油豆瓣酱,持续翻炒。

第四步啤酒煨甲鱼:待到翻炒出香味,再在锅中倒入半瓶啤酒,用啤酒煨炙甲鱼,(原创www.isoyu.com版权)然后再参加生抽、陈醋和清水,清水加到甲鱼肉能够在水面稍微露出来即可,炖甲鱼。

第五步起锅:待到大部分汤汁被收入甲鱼中,在锅中参加胡椒粉,搅拌均匀后,便可以出锅了,装入盘中后,可以在盘中百思特网撒上些葱花和青椒,以便味道更丰美。

对于生涯在大地上的人类来说,自古以来经常食用的食材,根本都是来自身边的山林川泽,在古代,受限于交通条件,除了沿海沿江的一些地域以外,内陆的人很少能够吃到来自江河湖海的味道,而甲鱼就更是难得。

俗话说“千年王八,万年鳖”,甲鱼之所以能够有如此悠久的寿命,是因为其本身养分价值丰硕,并且其身上找不到丝毫的致癌因素,是极少见的能够令人延年益寿,调理身材的优秀食材。