鸡蛋糕的做法（教你做美味鸡蛋糕）

鸡蛋糕的做法（教你做美味鸡蛋糕）

俗话说的好，一天之计在于晨，那么，一天之餐，就是在于早餐了。在我们的一日三餐当中，早餐是最主要的，不管早餐吃多吃少，早餐必定要进行食用。尤其是对于那些上班族，或者正在长身材的小孩子来说，早餐更加显得尤为主要。

因此，在我家里，每天我都会起得早早的，然后给家里人做上一顿养分的早餐。在众多的早餐制造当中，我最爱好制造的就是蛋糕，用鸡蛋来制造蛋糕的话，不仅养分丰硕，口感更是让人爱好！如果你也想学习蛋糕的制造办法的话，就随我一起来懂得一下吧。百思特网用我教你的制造办法去制造蛋糕，不仅不用发酵，也不用打发，而且制造办法也特殊的简略，只需你看一遍教程，就能将其完善控制。

【蛋糕】

【制造食材】鸡蛋，面粉，白糖，奶粉，纯牛奶。

【办法及步骤】

1、首先预备一个小碗，往里面打入三个鸡蛋，百思特网然后往碗中再参加15克的白糖，以及100毫升的牛奶，用筷子将鸡蛋调打成鸡蛋液后，往碗中再参加30克的奶粉，持续对鸡蛋液进行调打半分钟，然后再预备110克的面粉，将其参加到鸡蛋液当中，并持续进行调打，等到鸡蛋液被打成细腻无颗粒状的面糊时备用即可。

2、往调打好以后的面糊表面笼罩上一层保鲜膜，并让其静止进行醒发15分钟，等时光一到，还须要预备30克的食用油，参加到面糊当中。再参加5克的泡打粉到面糊中后，持续用筷子将其搅拌均匀。面糊搅拌好以后，我们须要预备一个玻璃的模具，并在其表面刷上一层食用油，如果没有玻璃模具的话，也可以预备一个铁碗，然后把预备好的面糊全体倒入到模具当中，并让其静置两分钟。

3、预备一个蒸锅，往蒸锅中参加小半锅的清水，等水烧开以后，把预备好的面糊放入到蒸锅当中，开大火对其进行蒸制15~20分钟。面糊上锅的时候，切记要等水烧开以后，再上锅进行蒸制，迅速的高温蒸制，能让蛋糕被蒸得更蓬松。蒸好以后的蛋糕，我们不要焦急揭开锅盖，而是让其在锅中再焖上三分钟，如果直接将锅盖揭开的话，蛋糕很容易就会涌现回弹的现象，百思特网导致做出来的蛋糕不软糯。最后只需取出蒸好的蛋糕，将其切成小块状即可进行食用。

【小贴士】

1、在制造面糊的时候，所有材质的比例必定要把控好，如果参加太多的话，容易影响到蒸出来的蛋糕味道。

2、在预备模具的时候，在其底部刷上了一层食用油，是为了让蛋糕在后期脱模的时候，能更好的脱离模具。

3、在蒸蛋糕的时候，要切记开水上锅，蒸好以后的蛋糕，也要让其在锅中焖上一小会儿，最后只需趁热食用即可。