对虾实践的完整收集

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大虾不仅仅能够用来蒸,还能红烧,口味也还有糖醋,咖喱味。你了解大虾要怎么做吗?下面我们就来和大家分享下大虾的做法大全。

对虾实践的完整收集

[红烧大虾]

食物准备:

对虾300克,洋葱和生姜适量,欧芹少许,料酒适量,盐少许,酱油适量,糖和香醋。

方法步骤:

1.洋葱切段,生姜去皮切丝,虾须切掉,虾肠去掉;

2.然后加入洋葱、姜皮、料酒一段时间,然后晾干;

3.锅内倒入适量油,烧至八成热,将锅内虾炸至壳肉分离;

4.净锅放少许油,炒葱姜,加入适量调料,加水煮沸;

5.然后倒入炒好的虾,翻炒至味道鲜美,再撒上香菜。

【糖醋大虾】

食物准备:

适量虾、姜末、蒜蓉、葱花、1勺番茄酱、适量白糖、适量黑醋、1勺白糖、盐、鸡精、水和食用油。

方法步骤:

1.锅内加热适量食用油,加入香料翻炒,加入虾翻炒;

2.将番茄酱、盐、糖、鸡精、白糖、醋和适量水放入小碗中,倒入锅中;

3.盖上锅盖炖一个小伙子,收汁,装盘。

【蒜蓉粉条蒸大虾】

食物准备:

11虾,粉丝适量,葱、姜、蒜适量,陈醋、香油、水、糖适量,盐少许。

方法步骤:

1.去掉虾头,去掉泥肠,洗净备用;

2.将粉丝浸泡在水中,将洋葱和生姜切碎,将醋、糖、水和芝麻油放入小碗中,搅拌均匀;

3.锅内热油加热,倒入葱、姜、蒜翻炒,然后摊在虾上;

4.然后将搅拌均匀的酱料倒入蒸笼中,煮沸后蒸8分钟,取出。

[咖喱大虾]

食物准备:

4只大虾,1汤匙咖喱粉,2汤匙白酒,3汤匙咖喱酱,适量盐,适量白胡椒,一点葱,一点姜,葱花,椰奶,水,泰式辣酱。

方法步骤:

1.去掉虾脚,去掉(原创版权www.isoyu.com)背面的虾纹,然后加入白酒腌制15分钟;

2.将柠檬草切成段,洋葱丁,锅内热油,加入柠檬草、洋葱、姜片、洋葱;

3.香气扑鼻后,放入咖喱粉翻炒均匀,加入椰奶和适量水,加入咖喱酱;

4.搅拌均匀后,加入盐和酱,盖上锅盖,煨7分钟。

[红烧大虾]

食物准备:

对虾、洋葱、生姜、糖。

方法步骤:

1.大虾洗净,切掉须和虾枪,切背去掉沙线;

2、将洋葱、生姜切成一寸左右的细丝;

3、锅里放油(比炒菜多一点),50%热时倒入大虾翻炒,立即倒入料酒、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖闷;

4、然后加水,不要太多,不要太大,继续烧,加一点糖转小火;

5.看到红虾汁开始变稠,放一点醋翻几下。

[煮大虾]

食物准备:

对虾500克,洋葱、生姜适量,白酒、酱油、醋、香油适量。

方法步骤:

1.切掉虾须和虾枪,摘下虾纹,洗净备用;

2.热锅,加入食用油、姜片、葱段翻炒,再倒入少许白酒;

3.加入适量水,用大火煮沸;

4.水烧开后,将处理过的虾放入,煮熟后取出,放入冰水中,然后取出沥干;

5、装盘,用酱油、醋、香油、姜末勾兑成蘸汁。

虾具有很高的滋补作用和药用价值。中医认为,虾性甘、咸、温,具有壮阳、补肾、填精、催乳的作用。任何患有慢性病、气短、疲劳、饮食不佳、面容消瘦的人都可以用它作为滋补和治疗的食物。普通人吃虾,也有很强的健身效果。