兰桂坊酒家(上海兰桂坊酒吧怎么样)

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兰桂坊酒家(上海兰桂坊酒吧怎么样)

上海 历久不衰的兰桂坊酒家

这是一家小店,想当年,第一次去上海,跟表哥碰面,他带我到古北区(当时台日韩集合的地域),来到这家小店,我在这里吃到极其惊艳的面食,一晃眼20年了。

兰桂坊目前有两家,老店在娄山关路上,但是这间老家快要被拆迁,所以他们在邻近不远处另外开了新店,老店、新店都跑去吃了一次!为了避免大家将来扑空,我就直接介绍仙霞路上的新店了,新店位在远东国际中心楼下。

环境与一般的店无异,但是整体简略清洁。现在的兰桂坊菜单上的菜品比当年多了好多,不仅仅有面食,还有小炒。

兰桂坊与一般小面馆有一点不同,他的单价比外面的小面馆要高,送上来的东西也确切不辱价位,真的是精髓等级的内容。我来吃的这天,店里有几位中年上海顾客,穿着得体说话气质也很好,颇有老学究的感到,这家店也是许多上海人的回想。因为我只有一个人,所以只能先拿下招牌,点了黄鱼煨面与炸猪排。

【黄鱼煨面】(原创版权www.isoyu.com)

说到黄鱼煨面,在上海名气最大的可能是思南路上的『阿娘面馆』,可兰桂坊的水准个人以为有过之而无不及!瞧端上来的成品,浓重的汤底、雪菜剁得特殊细腻,最后摆上滑嫩的黄鱼,这一碗百思特网热腾腾的招牌面上桌啦!

看看黄鱼肉,厚实的肉身,又滑又嫩的口味,去过刺所以可以轻松入口,真的超级好吃的!只不过黄鱼煨面属于浓郁型,爱好清淡的就不合适。这碗面40人民币,是高于大部分上海面馆的价位,不过他们用料实在、料理出众,个人感到值得!

【炸猪排】

炸猪排可以说是上海特点小吃,来到上海建议你必定要试看看上海炸猪排,然后上海人吃炸猪排是必定要搭配这个的:

辣酱油!说是辣酱油一点也不辣,比拟像是黑醋+酱油的味道,可以把猪排的味道变得更美味。说真的,兰桂坊的猪排我爱好!大胜百年老店鲜得来的排骨、耳光馄饨、大富贵酒楼的炸猪排。香酥好吃,推举!

因为食量有限,这些就很饱了,然后,隔了三天我再次杀过去,这次跑去老店,点的是20年前我吃到的一碗面:蒜蓉蚵蛎拌面!

20年前,我随机点的就是这碗面,然后令我念念不忘,他是把蚵蛎剁百思特网成末,加上蒜蓉浇头,海鲜蚵蛎原来鲜味就很足,再剁碎后气息完整释放,这是我过去不曾体验过的作法,20年岁月匆匆,2021-09-28 我又回到记忆中的那个瞬间!

充足搅拌之后,让浇头均匀的散布涵盖面身,一口下去。。。啊,就是那记忆中的味道!好思念啊!又鲜又浓郁的海味!只能用个『百思特网妙』字来形容!推举大家也来试试。

为了能多介绍几种不同类型的面,没过几天我又跑去了。。。唉!你说我容易吗?胃就这么点大,为了写篇介绍文,持续跑去三次,就想多试几种口味。。。这次去的时光接近中午用餐时光,老店人潮那个多啊!只能拼桌吃。。。

这次想试试同样很受推举的『鳝丝汤面』:

鳝丝浇头放在汤面上,份量很足,鳝丝也很入味,整碗汤会因为炒鳝丝的酱汁而变得更有味道。

瞧这鳝鱼,切丝去骨大火快炒,Q弹的肉感搭配特调的酱汁,非常棒的口味,不愧是被推举的招牌之一。不过呢,因吃过另外一家的鳝丝面感到更威,叫做『同茂兴面馆』,这个等我有空再介绍吧~ 除了吃面配炸猪排之外,还有一个选择也是不错的,那就是卤蛋!

兰桂坊的卤蛋就跟我们平凡在上海点红烧肉里附的卤蛋一样!超入味!甜兹兹的上海味道啊!有特殊用筷子沾了下卤汁来试,浓郁香淳,真想立刻来份本帮的红烧肉~

其实,兰桂坊还有太多选项,像是酱爆猪肝面、蟹粉面等等,都是大家大大推举的,看来还要多跑好几趟能力慢慢的收集齐全。不过这家店距离最近的地铁站有些距离,加上价位比拟高一点,所以大家请视自身的行程来斟酌是否访问。如果你问值不值得就为吃碗面特殊跑过来,我会毫不迟疑的告知你:值!