桂花酒的生产方法和技巧

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秋季是桂花开放的季节,桂花不仅能够给人们带来观赏价值,还能够使用桂花进行酿酒哦,接下来就让我们一起去看看桂花酒的制作方法与技巧。

桂花酒的功效

桂花酒用优质米酒陈酿。具有色泽金黄、香气馥郁、酸甜适口的特点,是宴会和鸡尾酒的最佳佳酿,也是您欣赏或馈赠亲友的佳品。

中医认为桂花性温辛,汤药、茶或酒可化痰祛瘀,对痰饮咳喘、肠风血痢、闭经腹痛有一定疗效。桂枝、决明子和肉桂可以作为人们的药物。桂枝汤由桂枝、芍药、生姜、大枣和甘草制成,专门用于治疗外感风热、头痛。桂根味甘微涩。

木犀科花卉桂花,味辛,入肺大肠经,温归。对“腹热痛”有很好的疗效,“跑豚”是指肾上冲寒或肝上冲气火,直达咽喉至腹绞痛,胸闷气短,头晕心悸,坐立不安,肠积气,蠕动过度或痉挛,痰多,涎多,咳嗽。经常食用显然对美容护肤有帮助。

葡萄酒的选择

正宗的优质糯米酒一定要用来酿造最好的桂花酒,酒精度要达到35度以上。因为米酒不仅营养丰富,而且自古以来就是酿造药酒的最佳选择。可能有朋友会说米酒是酿造药酒的首选,但其实米酒也是米酒的一种。只是因为米酒有一种奇特的味道,在酿造桂花酒的时候会掩盖桂花的香味,所以在酿造桂花酒的时候首选白糯米酒而不是米酒。

如果实在找不到35度以上的糯米酒,那就用高强度白酒代替。高强度白酒的最佳选择是北京二锅头,口感最纯正,无洋味。

桂花的选择与处理

在所有桂花品种中,金桂的桂花最好,因为这种桂花最香。当然,最好选择刚摘下来的新鲜桂花,最好不要清洗桂花,只需筛出桂花中的小杂质,用手挑出较大的杂质即可。因为水洗会失去桂花的香味和药用功效,如果一定要洗,一定要用正确的清洗方法,把香味和功效的损失降到最低。

桂花酒的生产方法

1(原创版权www.isoyu.com).将新鲜桂花过筛去杂。

2.把茎从筛眼中筛出来。

3.去掉梗。

4.弄湿厨房的纸,轻轻擦去桂花上的灰尘。

5.放入容器中,加入少许糖腌制几个小时。

6.准备冰糖和枸杞。

7.用干净的白纸做成锥形漏斗,将枸杞、桂花放入酒瓶,然后加入冰糖。

8.封住瓶口。好了,剩下的交给时间吧。

桂花香气优雅宜人,是制作传统糕点、糖果和酿酒的最佳天然花卉香料。

当然也可以用桂花做桂花月饼、桂花鸭、桂花酒、桂花芋头等传统食品。桂花的甜味能平肝、暖胃、滋养肌肤。

盛开的金桂花,醇香的米酒,最是芬芳宜人。没有新鲜的桂花,用易于保存的干桂花也能生产出色泽金黄、香气浓郁、桂花香味突出的酒。

自制的桂花酒清澈透明,金酒口感醇厚,香气淡雅清新。明显有助于保持皮肤美观,保持皮肤弹性。

桂花酒就是这么做的。感觉挺简单的吗?其实制作方法挺简单的。完成后,通常需要大约三个月的时间打开瓶子,这样你就可以喝美味的自制桂花酒。想想就很好。有兴趣可以自己试试。很好玩,很好吃。

以上是桂花酒制作方法和技巧的全部内容。希望这篇文章能对大家有所帮助。